若羌大枣为什么又叫灰枣？

若羌大枣之所以叫灰枣，是因为它在成熟变红之前，全身都变成了灰色，所以得名“灰枣？”。

若羌大枣本名惠枣，新疆常年多风多雨。所以枣有一层沙，看起来是灰色的，所以也叫灰枣。

若羌大枣皮薄肉厚，果实饱满，肉质细嫩，含糖量高，口感香甜醇厚，肉嫩爽口，软糯香甜，营养丰富。与中国大陆的枣相比，若羌枣是绿色有机的。与新疆其他地方的枣相比，枣的外观不是很突出，但肉质扎实。若羌灰枣的干燥率为60%，干燥后总糖含量为74.88%，比赞皇枣高8.88个百分点。断了能拉出金线，有“仙枣”之称。

扩展数据

若羌大枣产于若羌县。若羌县地处欧亚大陆腹地，塔里木盆地东部，典型的暖温带荒漠干旱气候。若羌绿洲面临塔克拉玛干沙漠，背靠阿尔金山。若羌县降水稀少，高温干燥，光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大，特别适合若羌大枣的生长。独特的光热资源和巨大的昼夜温差，使得若羌灰枣和若羌骏枣具有不同寻常的品质。

新疆的三种枣，和田枣、哈密枣、若羌枣，都是很好的枣，甜度非常高。和田大枣的甜味绵软香甜。如果当零食吃，和田大枣更好。哈密大枣的甜味，尝后略带药香，是最滋补的一种，药效更好，更适合煲汤、熬煮。如果羌枣个头小、皮薄、结实、香甜，口感略像鲜枣，就非常适合直接煮着吃。

如果羌枣从小到大，价格从15元到100元一斤不等。

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