高端大米五常稻香大米

(1)出身好。

在世界上仅有的“三大黑土地”之一的黑龙江，黑色土层厚达20-30cm，而五常地区的黑色土层厚达两米，土壤中有机质达10%以上，富含微量元素，堪称“沃土”。

(2)独特的生态环境

五常稻作区是一个三面环山、开口朝西的“C”形盆地。盆地地处北纬45度，纬度高，日照充足，黑土深，昼夜温差大，使水稻灌浆期相当集中，成熟期长，干物质和速溶双链糖积累多，直链淀粉适中，支链淀粉含量多，口感自然好。

(3)丰富的水资源

山川汇流形成的西朗河、拉林河、芒牛河贯穿黑龙江全境。水系纵横，水量丰富，区内河流总长2240公里。

(4)品种的起源

五常大米中，稻花香2号最有名。稻花香二号的发现者是被尊称为“稻花香之父”的田永泰先生。1993育成优良品种938(五优稻1号)，2000年秋选育出低产稻花香2号，一举成名。

2.五常稻香米的外观和口感如何？

米的外观:人们一般认为东北米是扁圆的，如东北珍珠米，但五常稻香米是细长的，一端稍宽一端稍窄，宽端有白斑，像五常稻香米的“胎记”，是自然生成的。

米饭的口感:焖饭煮开后会有浓郁的米香味，嚼起来回甜，口感柔韧有弹性，冷饭不板结，起死回生。

3.不是所有的东北大米都叫“五常稻香米”！！！

(1)辨粒型:水稻花状粒细长，粒长约6.5毫米，宽约2.5毫米..

(2)颜色:大米闻起来像大米。(e)白点多(白点是指胚乳中有白色不透明部分的米粒，包括白心、白腹、白背)。

(3)搓米香:抓少量稻香米，在手心搓一搓，再闻一闻米香。正宗五常稻香米有一股米香，米面上的香味很浓，手上的香味比较淡。

(4)闻米香:五常稻香米煮饭时香味十足，煮开后变成淡淡的米香。

(5)口感:将生米放入口中咀嚼，有微微的甜味。煮熟的稻香米有嚼劲，醇厚，微甜，清香，柔韧有弹性，冷饭不起死回生。