张掖肉牛属于哪里？

张掖肉牛是甘肃张掖山丹县的特产。

张掖肉牛主要产于甘肃省张掖市的甘州、临泽、高泰、山丹、民乐、肃南等县。主要包括两个群体，一个是肃南裕固族自治县放养的肃南牦牛，一个是河西走廊南北山麓和四川地区养殖的优良肉牛。主群是由1970引进的西门塔尔牛与当地肉牛杂交形成的具有张掖特色的稳定独特的优良品种张掖肉牛。主要包括“活牛”和“牛肉”。

张掖肉牛生长的地区具有天然的地理优势，水生植物丰富，疫情隔绝，祁连山无污染无污染的雪草，气候凉爽干燥，适宜牛的生长。肉牛活体健壮，生长期短，成活率高，紫外线自然消毒病少；屠宰的肉牛净肉率高，肉质细厚，味道鲜美，无腥味。食品安全检测中药物残留、农药残留含量远低于国家标准甚至主要检测项目为零。

张掖肉牛养殖的特点是以养殖基地为主，农户养殖为辅。一般来说，养殖户在养殖过程中，主要是把小牛养到300-400斤的大小。这个阶段叫“衣架”，然后由养殖基地收购。经过3-4个月的统一配种后，出售给肉牛加工企业。这3-4个月的繁殖期被称为“育肥期”。无论是养殖户的“衣架”，还是养殖场的“育肥期”，都需要有经验的老手来选牛，从而有针对性的育肥，以达到肉牛在繁殖阶段的更高收益。

张掖肉牛

张掖市肉牛协会

11160093

牛肉等。