四川和重庆有哪些当地比较酷的甜品推荐?

川渝又称巴蜀,是指中国西南地区重庆和四川省的统称。我们都知道川渝人都是辣不开心,以吃辣出名。夏天到了,所以除了川菜和重庆菜,还有一些川渝当地特有的甜品,值得一尝。接下来我们就来了解一下川渝那些特别的夏日甜品吧~

1.冰粉冰粉是一种著名的小吃,起源于四川省眉山市彭山区。近年来在许多地方流行,是著名的夏季小吃。冰粉是由绿豆粉做成的糊状冷冻而成,加入红豆、花生、糖水、西米等配料。清冷甘甜,qq弹,嫩滑爽口,生津解暑,降火,伴着小圆籽的嚼劲和桂花的清香味。夏天端一碗真的很舒服!!

2、凉粉四川人爱吃凉粉,尤其是在炎热的夏天,配酒配菜是绝妙的搭配。四川的凉粉种类很多,主要原料是红薯和豌豆。凉粉的主要原料是凉粉草、大米、红薯、豌豆,蘸酱油、醋、辣椒油吃。爽滑,软糯,Q弹得到口感。米饭的香味和酸辣的刺激简直太好吃了!超级开胃,夏天不想吃的时候,这个凉粉真的是非常不错的选择,吃完还想多来几碗!

3.高亮高亮是四川宜宾的传统小吃。味道鲜美,香甜软糯,清爽可口,具有解毒排脓、利水消肿、清热利湿、健脾止泻的功效。主要原料是大米、井水、红糖。特点是绵嫩、入口鲜、回味甜、口感滑。大热天的,咬一口凉糕,喝一口冰凉的红糖水,咬一口米饭软软的口感,真的很难受~ ~

4、汤圆糯米(Láo?Zāo)指的是米酒的意思。老赵汤圆是川渝的名字,更通俗的叫法应该是酒酿丸子,属于甜品食谱之一。以汤圆为主料,吃起来甜甜的,喜欢甜嘴的人心好,配火锅也是一流。女生来月经后,吃一碗汤圆可以帮助美容养颜,补充气血。此外,天冷时喝一碗暖胃暖心也能起到很好的效果。

5.豆花想必大家都吃过。作为汉族的传统小吃,北方爱吃咸的,南方偏爱甜的。四川和重庆有很多种豆腐。不同地区可能都叫豆花,但东西不一样。下面是蘸菜的豆腐脑,可以嫩,也可以老。蘸在菜里又甜又辣,入口即化。用重庆话来说,味道很舒服!

除此之外,还有下面这种带痱子的豆腐,可以加入牛肉、痱子等配料,再浇上红油。成都著名小吃谭笑豆腐就是这种类型。吃起来麻、辣、嫩,口感丰富,味道复杂。哈哈哈哈,妙不可言,好吃~

6.凉拌虾凉拌虾是将大米用石灰水打浆成糊状,用漏勺漏入冷水盆中。因头大尾细如虾,故名。冰米糊软糯有嚼劲,Q弹在嘴里像跳舞。整碗又甜又软,红糖深入缝隙,又甜又嫩,入口冰凉。夏天端上一碗好舒服~清凉解渴又好吃~ ~