岑巩县的地方特产

泗州砚又名泗州金星砚，工艺精湛，图案精美。龙凤虫鱼，绚丽多样，人物景观古朴典雅。有“双峰朝阳”、“九龙出海”、“蜻蜓水”等近百种图案和造型。2003年6月20日，165438+泗州砚被评为中国十大名砚之一，获得“国宝”荣誉称号。

泗洲绿茶

泗州绿茶富含硒、碘等微量元素和多种有机物质，具有鲜、纯、香、甜的特点。产品为“泗洲银狗”和“泗洲毛峰”。1995“泗洲天仙薛健”获珠海国际名优食品交易会金奖。

岑巩饼柿子

千年之后，柿子果实被采摘，去皮，暴露在阳光下，晚上用火烤。当柿子变成棕红色时，用手反复压成圆形饼干形状，与棕叶一起存放。气候变冷，柿子中的糖分自然分泌，在柿子上形成一层白色的柿霜，集色、香、味于一体，十分诱人。

灰色碱饼

灰碱饼也叫砂浆饼。龙江沿岸的农民每年春节都会做灰碱糕，庆祝春节的到来。灰碱糕是以梗米和草木灰为辅料制成的。因草木灰呈碱性，故名灰碱饼，常作为早餐和夜宵食品。

泗洲柚

2004年6月，“泗州柚”荣获“贵州名牌农产品”称号。2007年6月20日65438+2007年2月20日，在北京举行的中国国际林产品博览会上，“泗洲牌文旦柚”荣获“2007中国国际林业博览会金奖”。2008年8月被农业部授予“无公害农产品产地环境质量评价”证书。

泗州水晶米

2002年6月8日，11，岑巩县生产的优质大米参加了贵州省的评比，思州水晶米获得了贵州省大米食味评比和理化指标测试的第一名。2003年，泗洲牌水晶米向国家申报注册商标。10年6月，参加首届贵州名优农产品交易会，获名牌农产品。65438年2月被认定为贵州省无公害农产品产地环境。2004年，泗洲牌水晶大米向农业部申报，通过无公害大米产品认证。

血块(一道菜)

血豆腐是由猪血和豆腐混合盐和其他调味品制成的菜肴。很好喝，醇香可口。它是岑巩人在春节期间经常做的一种美味食物。它的制作过程是将新鲜猪肉和豆腐混合，用盐摇匀，然后将沾有新鲜猪血的豆腐球揉成苹果大小的小球，放在有稻草的竹帘里(只放一层，不要重叠，防止变形)血豆腐外黑内红，有许多小孔，是血豆腐中的水分蒸发后形成的。吃的时候把它表面的脏东西清理干净，放在开水里和腊肉一起煮，直到腊肉熟了，切成薄片。