博山十大名吃(博山有哪些名吃)
博山十大名吃
1，豆腐盒
2.博山锅巴
3.油粉末
4.肉汁羊肉
5、蔬菜煎饼
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6、鲅鱼煎包
7.莱芜烧饼
8、签馒头
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9、光棍鸡
10，甏肉干饭
1，豆腐盒
豆腐盒是博山十大传统美食之一。相传清朝时，乾隆皇帝南巡，曾吃过这道菜。吃了之后，他赞不绝口。口感细腻爽滑，香气馥郁，皮薄肉嫩。
2.博山锅巴
博山锅巴是博山著名的传统菜肴，是春节的美食习俗之一。博山脆皮锅味道不一样，看各家做法，但主料是一样的，用上好的带皮五花肉做的。它富含风味和钙。
3.油粉末
油粉是博山的一种稀粥。主要是将制作粉丝、粉条剩下的汁液发酵，然后放入滚锅内制成。锅开始滚动，香味溢出，一锅油粉就做好了。吃起来有点酸，类似北京的豆汁。
4.肉汁羊肉
红焖羊肉历史悠久，至今已近百年。微香，加工出来的肉没有羊肉的味道。味道鲜美，新鲜，咸淡适中。而且营养丰富，适合作为佐餐酒。
5、蔬菜煎饼
主要原料是小麦，磨成全麦面粉，摊薄烘烤，配菜是大白菜、胡萝卜、葱、姜等。并加入秘制香料，口感酥脆，松香嫩滑。
6、鲅鱼煎包
鲅鱼煎包，鲅鱼营养价值高，肉质细嫩，味道鲜美，含有人体所需的多种元素。南北风格都有，色泽金黄，皮薄馅大。
7.莱芜烧饼
烧饼呈椭圆形，上面有一层芝麻，薄而脆。有韭菜馅和白菜馅两种口味，咬一口清香四溢。主要原料是椒盐面油，在类似镂空抽屉的炉子里烘烤而成。期间还得反复烤，刚出锅的才是最好的。
8、签馒头
也被称为乾子包子，它有着悠久的历史，尤其受到孩子们的喜爱。据说已有500年历史，兴起于清乾隆年间。直到现在，那里的每家每户每年新年都蒸食物。
9、光棍鸡
主要原料是公鸡，而且必须是土鸡。色泽红亮，汁多味浓，鲜醇，药味美。因为这道菜的工作人员都是男的，而且都是大公鸡，所以叫这道菜光棍鸡。
10，甏肉干饭
顾名思义，准肉就是在准里煮的肉。它历史悠久，可以追溯到元朝。当时，人们将陶制炖肉与米饭混合在一起，以独特的风味食用。于是逐渐发展成了今天的甏肉干饭。
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