小米也是大米的一种吗？

小米，又称黍，或黍，是世界上最古老的栽培作物之一，原产于中国黄河流域。小米主要含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、脂肪和脂肪酸、维生素和矿物质。

随着生活水平的提高，我们的饮食结构发生了很大的变化。以主食为例，现代人多吃精白面馒头或面条或白米饭。而且很少吃小米、燕麦、玉米、豆类等粗粮。

小米和大米的区别:

1，外观的差别

大米的体积比小米大2-3倍。在形状上，大米是橄榄球，边粗边细，小米是圆形的。

2、颜色的差异

常见的大米以白色为主，小米则明显偏黄。

3.种植区域的差异

南北方都种水稻，水稻去壳就是水稻。谷子主要种植在北方，叫黍。大米是稻谷脱壳后的名称。由于气候原因，南方一年能收获2-3次，北方只有1-2次，但是北方的水稻很受欢迎。

4、吃法的区别

小米一般用来煮粥，这样更好吃。米饭多用于烹饪，当然粥也可以煮。