什么是白酒挂杯？你能辨别白酒的好坏吗？

白酒不同于水，分布在玻璃壁周围的白酒会产生一种张力，使白酒不会很快掉下来，这就是所谓的白酒挂杯。

其实挂杯现象是酒的粘度造成的，不一定是好酒的标志。所有有一定粘度的酒都会有这样的现象。当然，在品酒的时候，可以通过观察知道酒的稠度，杯子越浓，味道可能越浓。但是挂杯不是万能的。赤霞珠挂杯等。梅鹿辄和皮诺诺伊尔较薄，但密度大，对称，加梅较轻较薄。品尝白酒时，挂杯现象更为重要，因为很多白酒都是甜的。比如贵而烂的甜白葡萄酒，酒味比较重，这是因为酒的含糖量高，粘度大。