知美斋的知美斋酱油

广州知美斋食品有限公司起源于明末清初“知美斋”酱园65438-0608。广州知美斋食品有限公司与北京的“六必居”、上海的“关胜园”、长沙的“九如居”并称为中国“四大酱园”，已有300多年的历史。七十年代初，美国总统尼克松访华，与周总理讨论中美复交问题。临走时，美国总统计划在北京举行盛大的答谢宴会，招待中国领导人。宴席菜单中有一道菜需要配白酱油(无色透明)，但当时国内并不生产这种白酱油。商务部紧急调用广州商业系统研发生产100公斤白酱油，48小时内发往北京。接到这一紧急任务后，“广州致美斋”充分利用当时的技术力量和生产设备，立即投入研发。经过不断努力，终于按时保质完成了任务，在酒席上被传为佳话。

广州知美斋食品有限公司数百年来坚持传统生产工艺与现代技术相结合，积极引进先进技术和生产设备，生产出酱香浓郁、品质优良的酱油，享誉海内外。此外，糯米甜醋和糖醋丁，以新鲜牡蛎为原料的蚝油，以及对孕妇产后有调理作用的竹后酱、海鲜酱、盐焗鸡配料、红浙醋、米醋、鲍鱼汁、烧烤汁、卤水汁、大蒜辣椒酱、番茄汁等调味料，深受消费者欢迎。

1997广州知美斋食品有限公司在同行业中率先获得ISO9002国际质量体系认证。2003年，公司通过了ISO2000质量体系升级，获得了HACCP食品安全控制体系认证，从而不断适应国际化发展的需要，提升了企业的综合竞争力。

经过几十年的发展，知美斋取得了良好的成绩，获得国家、省、市荣誉称号80余项。包括“中国免检产品”、“广东省名牌产品”、“广东省著名商标”、“消费者满意食品品牌”等。知美斋产品遍布全国各地，产品远销欧盟、美洲、东南亚、港澳地区。