王鱼的做法

(主料)2条国王鱼

(配件)姜1。

(配件)干辣椒2个。

(配件)花椒15胶囊

(辅料)蛋液20克。

(配件)水淀粉1勺子

(配件)1香菜

(配件)黄酒1勺

(辅料)2汤匙香醋

(辅料)2汤匙白糖

(配件)1大葱

(配件)大蒜5片

(辅料)适量精盐

(配件)1汤匙酱油

(配件)酱油1勺

步骤:

1.洗鱼

2.把调料换成刀备用。

3.两面切几刀，蘸蛋液煎至微黄。

4.锅中放油，翻炒调料，将鱼放入香醋中炖1分钟，放糖。

5.加入汤汁，炖20分钟。

6.将鱼放入盘中，锅里的汤烧开用1汤匙水淀粉勾芡，放半茶匙香油。

7.倒在鱼上