巴努火锅的总部在哪里？

北京。巴努毛肚火锅由杜于2001创立，开创了毛肚火锅这个品类。覆盖北京、上海、深圳、武汉、Xi、苏州、南京、郑州等30多个城市，在重庆设立底料研究加工基地，将西南大学李红军教授研发的天然“木瓜蛋白酶嫩化”专项技术应用于牛肚。2015，巴奴在国内率先提出“产品主义”的概念。6月，巴奴北京首家门店悠唐店正式开业，完成了从区域品牌到一线城市的一步，开始了全国布局。2020年5月，巴努投资的新中央厨房竣工投产。