如何看待葡萄酒(红酒)上的酒标？

一、酿酒葡萄的品种

葡萄属于(Ampelidecase)科，所有酿酒葡萄品种都属于(Vitis)科和(Ampelidecase) 10科和属，其中(Vitis Vinifera)最为重要，因为世界上99.99%的葡萄酒都是用(Vitis Vinifera)葡萄品种酿造的。葡萄是目前欧洲用来酿造好酒的品种。世界上能酿酒的葡萄品种有8000多种，但能酿好酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。白葡萄，颜色有青绿色、黄色等。主要用于酿造起泡酒和白葡萄酒。红葡萄颜色有黑色、蓝色、紫红色、深红色，有的果肉颜色较深，有的像白葡萄一样无色。因此，果肉白色的红葡萄可以去皮榨汁制成白葡萄酒，例如，(黑皮诺)可以用来制作香槟和白葡萄酒。

1，赤霞珠

英文名(Cabernet Sauvignon)赤霞珠。别名赤霞珠，赤霞珠，赤霞珠风味浓郁。曾经是著名的雪华沙和苏维翁。原产法国，是法国波尔多地区酿造红酒的传统优良品种。世界上所有生产葡萄酒的国家都有大面积的种植。中国最早由烟台张裕公司于1892引进。是目前中国最大的红葡萄品种。该品种易于种植和酿造，适应性强，酒质高，可制成浓郁厚重的红酒，适合长期储存。但必须与其他品种(如梅鹿辄)勾兑，存放在橡木桶中，才能获得高品质的葡萄酒。在中国与品丽珠、蛇龙珠并称“三珠”。在河北昌黎，种植面积最大，葡萄表现最好。

2.品丽珠

英文名(Cabenet Franc)赤霞珠Fran。别名卡门·奈特，原种赤霞珠。原产法国，是法国波尔多和卢瓦尔河地区古老的酿酒品种，是赤霞珠和赤霞珠的姊妹品种。中国最早于1892年由西欧传入山东烟台。这个品种是世界闻名的古老的红酒品种。果香浓郁，清淡柔和，大部分不能长时间存放。其酒质不如赤霞珠，适应性也不如赤霞珠。通常搭配赤霞珠和梅洛。近年来，加州出现了越来越多的赤霞珠弗兰单一品种葡萄酒。

3.墨尔乐

英文名(Merlot)。别名鲁美果汁。它原产于法国，与其他著名品种(如赤霞珠)合作，在法国波尔多酿造出品质卓越的干红葡萄酒。中国最早于1892年由西欧传入山东烟台。该品种是法国古老的酿酒品种，用作勾兑，改善葡萄酒的果香和色泽。

4.嘉利酿造

英文名(Carignane)。别名佳丽葡萄酒、法国红、赤霞珠、精品葡萄酒。起源于西班牙，是西欧国家古老的优质酿酒品种之一。中国最早于1892年由西欧传入山东烟台。酿造的酒呈宝石红色，口感正，香气好，适合与其他品种勾兑。去皮可制成白葡萄酒或粉红葡萄酒，易于栽培和出酒，可用于勾兑红葡萄酒和制作白兰地。

5.童话中的主角

英文名(Pinot Noir)皮诺诺瓦。别名黑比诺、黑比诺、黑皮诺等。原产法国，是古老的酿酒名种。中国最早于1892从西欧引进山东烟台，1936从日本引进河北昌黎。该品种是法国著名香槟和粉红葡萄酒的主要品种。早熟，皮薄，色素低，产量低。它适用于较冷的地区。它对土壤和气候有严格的要求。它可以通过去皮发酵制成干白葡萄酒、白葡萄酒和非常好的起泡酒，是香槟最重要的葡萄品种之一。该酒色泽不深，适合长期储存。这是一种非常难种植和酿造的葡萄品种，在加州的酒庄中被称为令人头疼的品种。这种精致高贵的葡萄品种最好的生长区域是勃艮第，在那里表现最好。同时，来自勃艮第的红酒可能是世界上最奢华最昂贵的葡萄酒。香味十足，年轻时有浓郁的水果香味(有人戏称为马尿味)和草莓、樱桃等浆果味。成熟时品种丰富，有香料、动物、皮革香味，成熟陈酿，味道香甜，非常赏心悦目。在德国，它被称为Spatburgun der，主要用于生产清淡、柔和、早熟的红酒。它在加州、俄亥俄州、奥地利和新西兰也表现良好。

5.蛇龙珠

英文名(Cabernet Gernischt)。原产法国，1892引进。

6.嘉利酿造

英文名(Carignan)。它曾经是用一种著名的葡萄酒酿造的。原产法国，1915引进。

7.神锁

英文名(Sinsaut)。原产法国，1980引进。

8.眉佳

英文名(Gamay)眉佳或眉佳。曾经用过黑眉佳，红眉佳这个名字。原产法国，1978引进。是法国勃艮第南部和卢瓦尔河地区的重要葡萄品种，占勃艮第红酒产量的一半以上。一般来说，你应该趁热喝。不过，如果是在布劳约莱克鲁(Braujolais Cru)生产的，比如Moulin-A-Vent，那里生产的红酒也可以是陈方。其特点是单宁含量低，果香浓郁，色泽呈漂亮的浅紫红色。它经常有梨子和紫罗兰的味道，尤其是Braurjolais Nouveau，经常有梨子、香蕉和泡泡糖的味道。是初学者的最佳选择之一，涩味低，果香高，凉后易吃。

9.地狱

英文名(Grenache)。以前是格伦·纳什。原产西班牙，1980引进。

鲁美10

英文名(Merlot)。原产法国，1892引进。作为波尔多地区非常棒的红酒品种之一，产量大，成熟早，果香浓郁，酸度低，单宁柔顺，可早饮，也可长时间存放。挺适合性格急的酒友。

11，弥生

英文名(Mission)。来自西班牙。

内比奥罗12

英文名(nebi olo)nebi olo。以前叫纳·比霍罗。原产意大利，1981引进。高果酸、高色素、高单宁的晚熟品种。主要分布在皮埃蒙特，其中巴罗洛和巴巴莱斯科是最著名的产区。葡萄酒的品质可以和一级波尔多红酒相媲美。酒如一杯茶般深邃，香味浓郁，口感强烈，有丁香、胡椒、甘草、李子、梅干、玫瑰和苦巧克力的香气，非常适合长期存放。

13，更有味道

英文名(Petit Verdot)。曾经用过魏这个名字。原籍法国。1892中介绍。

14，宝石

英文名(Ruby Cabernet)。曾经使用过著名的宝石白娜。原产美国，1980引进。

桑娇维斯15

英文名(Sangiovese) Sangiovese。原产意大利，1981引进。主要种植在意大利中部(托斯卡纳)，其中以基安蒂酒、布鲁内洛迪蒙塔尔奇诺和蒙特普恰诺葡萄酒最为著名。色素少，酸度高，单宁高，酒的类型简单爽口，又浓烈丰富，带有烟草和香料的味道。

西拉16

英文名(Syrah/Shiraz) Shiha。原产法国，1980引进。主要种植在法国南部的龙河地区，也是澳大利亚最重要的品种。适合温暖气候，能酿造出色泽深黑、香味浓郁、味浓香辣的葡萄酒。年轻时以花(尤其是紫罗兰)和浆果为主，成熟时会有辣椒、丁香、皮革和动物。陈年能力不亚于赤霞珠。

17，曾方德

英文名(Zinfandel)金。原产意大利，但在美国发现，1980引进。世界上只有加州把它发展到了极致。可以说，物尽其用。在加州，它可以酿造许多不同类型的葡萄酒，从清淡、清新、果味和甜味的白仙粉黛到高品质、耐储存、丰富浓郁的红酒，从起泡酒到不起泡酒，甚至还有甜味的红酒，可以说是葡萄中的一所表演学校。

二、葡萄酒的种类、分类和营养价值

葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酵母发酵制成的酒精含量不低于7%(V/V)的各类葡萄酒的总称。按照酒的颜色，葡萄酒可以分为红酒、白酒、粉红酒三大类，但是在市场上很难见到粉红酒。根据葡萄酒的含糖量，分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。根据葡萄酒中二氧化碳的压力，葡萄酒包括无气葡萄酒、起泡酒、强化葡萄酒、葡萄起泡酒和添加葡萄酒。

法国葡萄酒的品质可以分为:伊正代表，伊正代佩，VDQS:伊正代里蒙特代克立特高级酒庄和AOC:等级d，昂金控制。

德国葡萄酒分为:日常饮用的佐餐酒(land wein & amp；Tafelwein)，简称QbA，简称QmP。

美国葡萄酒可分为:附属葡萄酒、专有葡萄酒和葡萄酒。

勃艮第葡萄酒分类为:区域葡萄酒，只标注勃艮第、村级葡萄酒等产区。葡萄酒标签上会标注(Chablis Macon Village)、(Cham bolle-Musigny)等村庄的名称和一级葡萄酒的名称，以及村庄和葡萄园的名称或(“ler Gru”)、“Premier Cru”)和。这种酒不标明村名，有时也不贴标签(“Grand Cru”)。通常只表示葡萄园的名称，如(Montrachet)、(Musigny)、(La Tache)。

意大利葡萄酒分为:Vind da Tavola，Doc:原产地控制葡萄酒，Doc:原产地控制葡萄酒。

葡萄酒是用葡萄汁(果肉)发酵酿造的饮料酒。它不仅含有葡萄果实的营养，还含有发酵过程中产生的有益成分。研究证明，葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养物质，包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、多酚、无机盐等。这些成分是人体必需的，是维持人体正常生长和新陈代谢必不可少的。特别是葡萄酒中含有的酚类物质白藜芦醇，是近年来的研究特色。具有抗氧化、抗衰老、预防冠心病、防癌的作用。每天适量饮酒，心脏病死亡率是不饮酒者的30%，患痴呆和早衰性痴呆的概率是不饮酒者的25%。

三、葡萄酒的颜色、风味品种

酿造调(染)酒的优良品种有延74、晚红蜜、红汁露、巴科等。其中，烟74原产于中国，由张裕公司的紫贝塞和汉堡麝香杂交于1966选育而成。现在在胶东半岛广泛栽培。烟74是目前配色最好的品种，色泽深而亮，长期陈酿后不易沉淀。红汁露也原产于中国，由美乐和味儿多杂交而成。成品酒呈深宝石红色，口感醇厚纯正，陈酿后色素不易沉淀，回味正，特别适合调色。

第四，酒的命名

1，地区命名法

欧洲大部分古老的葡萄酒产区都是这样命名的。比如法国的Bordeanx，以及它的著名产区梅多克、圣埃米利永、波梅罗等；；)、苏特林、格雷、勃艮第和夏布利、博若莱和努瓦圣乔治所辖地区，

还有意大利的巴罗洛(Brolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、阿斯蒂(Asti)和基安蒂，德国的皮斯波特(Piesporter)和约翰内斯堡。

2、葡萄品种命名方法

在很多国家，葡萄酒都是以葡萄品种命名的，很容易区分。这种命名方式多为澳洲、加州、美国等新兴葡萄酒产区所采用，如富姆白、赤霞珠、

黑皮诺、霞多丽，当然还有欧洲的葡萄酒产区也是以葡萄品种命名的。比如阿尔萨斯的葡萄酒就是以葡萄品种命名的，比如雷司令。

3、酒厂或酒商名称的命名方法

有些酒厂以自己的厂名来命名葡萄酒，比如(ch。玛歌)，(Ch。拉菲。栗色拉图)，(ch。黑山)，(尼鲍姆科帕拉卢比孔)，(主人)和(作品一)。

4、商标(独家品牌)命名方法

很多酒商用自己的商誉和历史创造了自己的品牌，比如De Luze的Pigalle和Mommessin。

(Cuvee Saint Piere)、(Crrusei)、(Selection)、(Opusone) Antinori、(Antinori)、(Tignanello)、(Solaia)、(Rossj-Bass)和(Goja & amp；雷伊)，(达玛吉)，(弗雷斯科巴尔迪的蒙特索迪)，(牡鹿之跃的卡斯23)等。

5.其他命名方法

通用的葡萄酒，如加州、澳大利亚、西班牙等地，在酒标上使用欧洲著名的葡萄酒产区，如(勃艮第)，

(夏布利)，(莱茵)等。、和颜色，如(玫瑰红)和(红葡萄酒)等。这些酒是廉价的大型日常佐餐酒。

动词 （verb的缩写）中国及世界葡萄产区。

中国葡萄产区

在中国北纬250 ~ 450°的广大地区，有各具特色的葡萄和葡萄酒产区。然而，由于葡萄生长所需的特定生态环境和地区经济发展的差异，这些产区小而分散，且大多在我国东部。

1，东北产地

包括长白山山麓和北纬45℃以南的东北平原。这里冬天非常寒冷，气温在-30℃到40℃之间，年活动积温2567~

气温2779℃，降水量635~679mm，土壤为黑钙土，肥沃。在冬季寒冷的气候下，欧洲葡萄无法存活，野生山葡萄因其抗寒性强，成为这里栽培的主要品种。

2.渤海湾的由来

包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山区、天津市滨海区、山东半岛北部丘陵地区、大泽山。因为靠近渤海湾，受海洋影响，热量丰富，雨量充沛。年积温3756~4174℃，年降水量560 ~ 670 mm，土壤类型复杂，有沙土、滨海盐碱地、棕壤。优越的自然条件使其成为中国最著名的酿酒葡萄产区，包括昌黎的赤霞珠、天津滨海的玫瑰香、霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、赤霞珠、山东半岛的梅洛。

梅鹿辄、佳丽酒、白玉等葡萄在中国很有名。渤海湾是中国酿酒葡萄种植面积最大、品种最好的产区。酒的产量占全国总产量的1/2。

3、沙城的由来

包括河北的宣化、涿鹿、怀来。地处长城以北，日照充足，热量适中，昼夜温差大，夏季凉爽，气候干燥，降雨量少，年积温3532℃，年降水量413mm，褐土，沙质质地，丘陵山地，非常适合葡萄生长。龙眼和牛奶葡萄是这里的特产。近年来推广了赤霞珠、梅鹿辄等世界著名酿酒品种。

4、清徐的由来

包括山西汾阳、榆次和清徐西北部山区，气候凉爽，日照充足，年积温3000~3500℃，降水量445mm，土壤为壤土、砂壤土和砾石。葡萄种植在山区，颜色很深。清徐的龙眼是当地的特产。近年来，赤霞珠和梅鹿辄也被用于酿造。

5.银川的起源

包括贺兰山东麓广阔的冲积平原，气候干燥，昼夜温差大，年活动积温3298~3351℃，年降水量180~200mm，土壤为砂壤土夹砾石，土层30~100mm。这是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地，主要种植世界葡萄酒品种赤霞珠和梅洛。

6、武威产地

包括腾格里沙漠边缘的武威、民勤、古浪、张掖等县市，也是中国丝绸之路上新的葡萄酒产区。这里气候凉爽干燥，年活动积温2800~3000℃，年降水量110 mm，由于冬季无酷暑寒冷，适宜早中熟葡萄品种生长。近年来又开发了梅洛、黑比诺、霞多丽等品种。

7.吐鲁番的起源

包括吐鲁番盆地的鄯善河和刘宏河，海拔300米以下，群山环绕，热风频繁，夏季气温极高。

45℃以上，年活动积温为5319℃；降雨稀少，全年只有16.4mm。这里是中国无核白葡萄的生产和烘干基地。十多年前，著名葡萄酒专家郭其昌曾尝试在这里种植赤霞珠、梅鹿辄、火坑、西拉、丁香等酿酒葡萄。虽然葡萄糖高，但酸度低，风味不足，干酒质量差。生产的甜酒具有西域特色，品质依然良好。

8.老黄河的起源

包括安徽萧县、河南兰考县、民权县，这里气候炎热，年积温4000~4590℃，年降水量800mm以上，集中在夏季，所以葡萄长势旺盛，病害严重，品质低下。近年来，一些酒厂新开发的酿酒基地通过引进赤霞珠等晚熟品种和改进栽培技术，基本控制了病害的流行，葡萄品质有望得到提高。

9.云南的高起源

包括云南高原海拔1500m的川滇交界金沙江畔的弥勒、东川、永仁、攀枝花，土壤多为红壤、棕壤。这里的气候特点是日照充足，热量充足，降水及时。上年6月至次年6月有一个明显的枯水期，降水量329mm(云南弥勒)，100mm(四川攀枝花)，适合酿酒葡萄的生长和成熟。利用旱季的自然优势，独特的小气候，培育欧亚葡萄已成为我国西南地区葡萄种植的一大特色。以上九个产区经过几十年的发展逐渐形成，构建了21世纪中国酿酒葡萄产区的基本框架。

世界葡萄产区

1，法国

波尔多:有人曾经说过:“不喝波尔多葡萄酒，就成不了葡萄酒专家。”波尔多葡萄酒世界闻名。红酒不浓也不淡，口感细腻，没有太浓的酒精味。颜色多为漂亮的红宝石色，最好的红葡萄酒具有越陈越香的特点。主要产区有梅多克、圣埃米利永、波梅罗、格雷夫斯和索特恩。

勃艮第/勃艮第:与波尔多的区别在于，大多数波尔多葡萄酒是由几种不同的葡萄品种酿造的，而勃艮第葡萄酒几乎都是由同一种葡萄品种酿造的；另外，在波尔多，所谓的(Grang Cru)高级葡萄酒是由1855Medoc格兰克鲁分级系统(当然，圣爱美浓和格雷夫斯也制定了所谓的格兰克鲁)制定的，而勃艮第的高级葡萄酒是根据产区的葡萄园制定的。主要产区有:夏布利(Chablis)、黄金山坡(golden hillside)，即歌德产区(Cote dor又进一步分为Cote de Nuit、Cote de Beaune)、马康奈斯和博若莱。

2、意大利

意大利最著名、最多产的地区有:皮埃蒙特，其中以(巴罗洛巴巴莱斯科)最为著名；威尼托，以Amarone Valpolicella、Soave为代表；托斯卡纳和基安蒂酒是它的著名品牌。著名的代表有(Vino Nobile di Montepulcaino)和(Brunello di蒙他-lcino)。

3.西班牙语

西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，但平均葡萄面积最少，在酒精产量方面排名世界第三。西班牙葡萄酒给世界的感觉是和意大利葡萄酒一样“受欢迎”。直到20世纪70年代，西班牙才有了自己的“AOC”，即(奥利金国家葡萄酒协会)，简称DO，规定了葡萄酒的原产地和质量。里奥哈是西班牙的“波尔多”。由于19世纪的蚜虫，许多原本在波尔多的葡萄种植者来到了远离家园的里奥哈重建葡萄园，重新酿造，所以这里主要生产波尔多类型的葡萄酒，但葡萄品种和葡萄酒在陈方有所不同。1991年，Doc(奥利金加州教派)成立，比DO更严格。

4.澳大利亚

澳大利亚土壤条件好，气候稳定，是一个优秀的新兴产区。其葡萄酒产量占全球2%，约5500万箱，近30%出口。最初主要用于生产强化酒精酒，但近三十年来，改为大量生产无甜味的一般餐酒。因为地处南半球，季节正好与北半球相反，葡萄收获期为每年的二三月份，所以比欧美产的葡萄酒早半年上市。如果你在当年购买了当年的澳洲葡萄酒，这并不奇怪。澳洲最有特色的葡萄酒是勾兑酒，勇于创新，大胆尝试使用以前从未尝试过的勾兑方式，如卡本德和西拉勾兑出优秀的葡萄酒。此外，它还生产非常好的强化葡萄酒。当然，它也出产很多优秀的葡萄酒，比如西拉和格兰奇艾尔米塔什。其他的如卡本德索伊侬、霞多丽、赛美蓉也有出色的表现。

5.德国

德国* * *有13特定的葡萄种植区，大部分在西南部，位于高纬度地区。日照不足，夏季短暂，为了吸收更多的阳光，80%的葡萄园都位于临河的山坡上。主要的特定葡萄园集中在摩泽尔和莱茵地区。一般来说，莫泽的葡萄酒酸度较强，清爽；莱茵河的葡萄酒很丰富。

6.美国，美国

美国是美洲最大的葡萄酒生产国，也是葡萄酒科技大国。凭借其独特的地理位置、稳定的气候、先进的技术和高超的营销技巧，在短短30年间成为国际市场上一个新兴的优秀葡萄酒产区。其中，加州出产的葡萄酒在质量和数量上都位居全美第一。加州葡萄酒约占美国总产量的90%，其葡萄种植主要分布在中央山谷和南部海岸，其中北海岸的纳帕谷和索诺玛谷最为著名，大多数著名的酒庄都在这里。近年来，美国还参照欧洲的区域管制法，制定了一套所谓的法定葡萄种植区。

7.南美(略)

第六，葡萄酒和酒杯的搭配

欣赏葡萄酒的色、香、味，一个正确合适的酒杯是非常重要的，它是用来把葡萄酒送到嘴里的。好的酒杯应该是薄的，无花纹的，无色透明的，有高脚的。同时，为了让酒呼吸舒适，酒杯的容量必须足够大；另一方面，当摇晃葡萄酒时，香气可以集中在杯口。喝红酒用波尔多酒杯(像郁金香球根或刚盛开的荷花)和勃艮第酒杯(小口像植物球根)。品酒用的高脚杯应无色透明，杯身呈郁金香形，杯口略窄，杯壁较薄。长柄可以让手指轻握高脚杯，以免在杯体上印上手印，影响观察葡萄酒的透明度，同时避免将手的温度传递到杯子上。

标准酒杯的杯口直径为46±2mm，杯体最宽处为65±2mm，杯长为100±65438±0mm，杯壁直径为0.8±65438±0mm，杯柄长度为49±65438±0mm，杯底直径为65±2mm。

七、酒和食物的搭配

葡萄酒是一种佐餐酒，尤其是干葡萄酒，通常在进餐或宴会时饮用。由于葡萄酒的特性不同，可以与菜肴进行科学搭配，更好地体现葡萄酒的感官风格。干红葡萄酒呈宝石红色，美丽悦目，酒体丰满，酒体饱满。因为含有一定的酚类物质和高干浸膏，与红烧肉、牛排、鸡鸭等肉类菜肴搭配会更好。一方面，干红葡萄酒可以缓解肉类的油腻感，使菜肴的味道更加浓郁。同时，由于干红葡萄酒色泽艳丽，增加了朋友聚会的喜庆气氛。红酒配红肉符合烹饪本身的规律，红酒中的单宁和红肉中的蛋白质结合在一起，使得消化几乎立刻开始。虽然新鲜的三文鱼、旗鱼或金枪鱼富含天然油脂，可以很好地搭配淡红葡萄酒，但当红葡萄酒搭配一些海鲜时，如多佛鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的味道，葡萄酒本身甚至会有令人不快的金属味道。沙拉通常不会影响葡萄酒的风格，但如果在其中掺入醋，就会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口感变得暗淡无光。柠檬水是最好的选择，因为其中的柠檬酸可以与葡萄酒的性格相协调。奶酪和葡萄酒是天然的理想组合，只是注意不要将辛辣的奶酪和清淡的葡萄酒搭配，反之亦然。可能很难将辛辣或芳香的食物与葡萄酒搭配，但用辛辣或水果味的葡萄酒，你可以找到合适的伴侣。巧克力有时会对葡萄酒的味道产生不利影响，有些人声称用陈年赤霞珠可以成功。半飞八车

Tod 'Aquinas葡萄酒搭配巧克力，尤其是黑巧克力，效果极佳，令人欣喜。这款意大利葡萄酒细腻爽脆，恰到好处。

好处的天然酸度足以平衡巧克力的香味和甜味，同时保持口腔舒适、清爽、干净。

没有硬性规定一定要把某种酒和某种食物搭配起来，但是如果能和食物搭配得当，真的是相得益彰，因为酒可以涮味蕾，诱发美味，而适当的食物可以让酒的美更加鲜明，真的是一种味觉享受。普及的总原则是红肉配红酒，白肉配白酒，但偶尔也可以做一些大胆的尝试，有新的发现。一般来说，口味重的菜要配浓郁的酒，不一定遵循红肉配红酒，白肉配白酒的原则。比如有时候味道比较重的红烧鱼也可以搭配淡红葡萄酒，味道比较重的禽类食物也可以搭配浓郁的白酒和淡红葡萄酒。

喝葡萄酒的顺序是:先喝淡酒，再喝烈性酒。先喝不加糖的酒，再喝甜酒。先喝白酒，再喝红酒。先喝年轻的酒，再喝成熟的老酒。

八、酒标

标签上有很多关于葡萄酒的信息。按照国家和地区的规定，有些内容是必须要写的，特别是涉及到酒的分类，比如餐酒或者AOC认可的酒，原产地，酒精含量，生产厂家的名称和地址等。生产年份不是必须的，但高品质的葡萄酒总是会有标记的。背面标签包含的信息比标签更多，包括对葡萄酒产地和制造商的准确描述。在一些国家，一些注释是必要的，例如，酒精含量必须印在背面标签上，进口商和销售商应将这些翻译成当地语言，以满足不同的市场需求。

Winelabel相当于酒的身份证，包括酒庄名称、酒名(或者不需要)、酒的品种、酒的容量和酒精度、哪个国家的产品、生长年份、在哪里装在瓶子里等等，还有图案。以前这些多是酒厂的招牌，尤其是贵族的招牌，封建社会传下来的皇家招牌，或者是酒厂的风景。

1，法国酒标:包括原产地控制证书，装瓶酒商，创建年份，酒商所在地，装瓶量，酒商名称，酒名，业主厂徽，酒精度百分比。

2.法国波尔多葡萄酒标签:包括葡萄酒名称、葡萄生产年份、装瓶量、葡萄酒质量分级、装瓶葡萄酒经销商、产地和产区对照证书。

3.德国葡萄酒标签:包括葡萄酒名称、酒精含量百分比、葡萄酒质量分级、装瓶量、葡萄品种和等级、葡萄生产年份、产地和生产者所在地。

4.美国葡萄酒标签:生产商和装瓶商的酒厂名称、葡萄酒名称、葡萄生产年份、产地、酒精含量百分比和原产国。

5.美国(纳帕)葡萄酒标签:厂名，葡萄酒名称，酒精含量百分比，生产商和装瓶商，他们的位置和产地。

6、标签上的法定内容

所有的葡萄酒标签必须标明原产国以及酒精含量和净含量。进口葡萄酒的净含量采用标准公制标注，与公认的规格一致。所有标签必须标明进口商和制造商的名称和地址。加州葡萄酒应该标明装瓶商的名称和地址以及生产许可证号。