甏肉干饭怎么读？

bèng的声母是b，韵母是eng，声调是四声。ròu声母为r，韵母为ou，声调为四声。gān的声母是g，韵母是an，声调是one。Fàn的声母是f，韵母是an，声调是四声。

甏肉干饭的历史渊源:

北宋时期，水泊的梁山成为英雄的聚集地。随着梁山名气越来越大，叛逃的英雄急剧增加，普通灶具的烹饪能力越来越慢。无奈之下，炊事员用腌制蔬菜的大beng(四声)当炊具。将一大块五花肉放入甑中，放入高汤，放入葱姜，调料适中。把甑放在挖好的坑里，用干柴和木炭燃料点火，小火慢炖。渐渐地，甑就会像玛瑙一样冒泡，肉香四溢。

拿一把大勺子盛到每个碗里，放一大块肉在嘴里，沉默的时候，肉已经滑到了肚子里，滑的不得了，不油不腻！喝着大坛米酒，感觉口水满满，惊心动魄！虽然不好吃，但也不是精雕细琢。但吃大块肉，大口喝酒，已经是神仙般的快乐了，可见梁山好汉的豪气！

于是，用甑煮肉的烹饪技艺流传至今。加入油皮裹肉丸、面筋裹肉丸、豆腐皮、海带卷、豆腐等辅料。主食是当地的优质大米，晶莹剔透，清香扑鼻，碗里装着果汁，还加了肉。这种组合被当地人称为“肉干饭”。