福州同里肉燕皮

福州同里阎柔老店是“中华老字号”，创建于清朝光绪年间(1876)。距今已有120多年的历史，已经传承了五代。是福州最有代表性的小吃之一。老店的地址在澳门路。

燕子皮是一种片状食品，又叫肉燕皮，是用木棍将猪瘦肉打成肉末，加入细红薯粉制成的。成品燕子皮白而香，滑而润，酥而爽口。它可以被切成细丝用于烹饪或包裹在类似馄饨的馅料中。是福州特有的风味小吃。干燥后的燕皮可以长期保存。是馈赠亲友的好礼物。晒干后的燕子皮呈白色，颜色略呈灰色，修剪、折叠后装入比扑克牌略大的纸袋中。？