介绍几个品牌的咖啡

(1)哥伦比亚)——咖啡产量居世界第二,仅次于巴西。咖啡豆是手工采摘和清洗的。最好的哥伦比亚咖啡和牙买加蓝山咖啡、哥斯达黎加咖啡一样有名,也是经典品种。它的香气浓郁,酸度适中,色泽浓郁,口感略带非洲咖啡,一般都能接受。

(2)哥斯达黎加——拥有咖啡的所有特征。香味浓郁,酸度高。好的哥斯达黎加咖啡会给人强烈的感觉。

(3)脱咖啡因的哥伦比亚)-在炒咖啡豆之前,去除咖啡因,避免豆中油脂分泌。

④Quatcmala Antigua)——产于危地马拉旧安提瓜的郊区,故名。它的色、香、酸味都很重,很特别,区别于原产地的其他品种,对于喜欢浓咖啡的人来说是个不错的选择。

(5)肯尼亚AA(Kenya AA)——产于肯尼亚首都内罗毕附近的肯尼亚山海拔17000英尺的山坡上。肯尼亚AA是该国最大的咖啡豆,其次是A和B。其独特的苦味和酒味最为人称道。丰富度还不如大名鼎鼎的莫加和埃塞俄比亚。

(6)Mocha DJ imma)——以红海的阿拉伯古港命名。这个变种产于埃塞俄比亚。清洗后的Mojia酸度低,浓度适中,香味浓郁,滑如果冻,回味类似巧克力。

(7)巴西桑托斯)——巴西是最大的咖啡生产国,占世界总量的30%以上,所以咖啡一般命名为巴西,以示其重要性。山德士是很好的巴西咖啡,只在圣保罗种植。它色、香、味俱佳,酸度适中,易于接受。

(8)爪哇/苏门答腊印度尼西亚——印度尼西亚咖啡以其浓郁的风味和高酸度而闻名。其中,曼陀林和安科拉咖啡都被认为是世界上最好的品种,因其浓郁的临潼味道和饮用后牙齿和脸颊上的香味而备受推崇。

(9)印度迈索尔(Indian Mysore)——色香味温和,酸度低,风味浓郁。

(10) Maragogipe-Maragogipe是咖啡树种之一,果实巨大,通透性强。酸度低,色香味适中。

(11)夏威夷科纳(Hawaii Kona)——夏威夷咖啡最著名的品种,产于太平洋附近的科纳岛低坡,以浓度适中、微酸略带酒味、新鲜时气味极其芳香而闻名。

(12)贵族咖啡)——有一种咖啡被湿润的季风吹了几个星期,咖啡豆呈黄色,甜甜的,略带酸味。因为成长过程引发的无限遐想,所以有一种特别的心情,所以被视为最细致的品种。在季风咖啡中,马纳巴海岸出产的是最好的。

(13)新几内亚)-本品种植在崎岖的山区,比印尼产的咖啡要清淡,略少芳香和酸味,平淡中醇香可取。

(14)牙买加蓝山)——山山咖啡品质分明。最好的是牙买加蓝山,产于高原。近年来备受推崇,是咖啡的最前沿,价格不菲。这个品种在颜色、气味和酸度上都无可挑剔。目前世界市场上买到的蓝山咖啡经过改良,保留了传统的色、香、酸的强烈,以适应咖啡爱好者的口味。