涪陵榨菜和吴江榨菜一样吗？涪陵榨菜和吴江榨菜哪个好吃？

2.乌江牌榨菜乌江榨菜是重庆涪陵榨菜集团旗下众多榨菜品牌之一。

3.这是一种涪陵榨菜。

4.榨菜位列世界三大名菜之首，一直被列为素菜佳品。

5.其工艺独特，配料精致，风味酥嫩，回味悠长。

6.榨菜在世界三大著名腌菜(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国糖醋白菜)中排名第一，一直被列为素菜佳品。

7.其工艺独特，配料精致，风味酥嫩，回味悠长。

8.榨菜榨菜有特殊的酸味和咸味，脆嫩爽口，可佐餐、炒菜、煲汤。

9.优质榨菜外观为青色或淡黄色，表面涂有红辣椒粉，有光泽，脆爽，气味浓郁清新。

10.酸菜头挤干一些水分。

11.榨菜就是以此命名的。

12.然后加入盐和十多种香料和调味料(干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山奈、甘草、肉桂、白酒等。)，放好广口瓶，密封保存在阴凉处。

13.坛子里的榨菜在隔绝空气的条件下，先用酒精发酵，再用乳酸发酵，产生特殊的酸味和香味，成为市售的榨菜。

14.榨菜集团公司专业生产“吴江牌”榨菜，已形成礼品、高档、中盐、低盐、出口等系列榨菜产品，并向调味品、酱菜、方便食品等领域拓展。

15.产品出口到美国、日本、东南亚和西欧。

16.“乌江牌”榨菜首次获得1981国家银质奖(泡菜行业迄今为止最高的质量奖)，先后获得新加坡国际名优食品博览会金奖、重庆市名牌、首届国家科技金奖等40项国际国内奖项，并于1997通过美国FDA质量认证。

17.“吴江牌”商标于2004年获得中国驰名商标。