智利柠檬和南非柠檬哪个好？

南非柠檬汁呈酸性，可以防止食物因氧化而褐变。做水果拼盘时挤点南非柠檬汁，防止鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。在果汁中加入一片南非柠檬，既能保护维生素C不流失，又能保持果汁的美观。

柠檬，芸香科的柑橘类植物。柠檬是一种很少刺或几乎没有刺的小树，叶片和花蕾呈深紫色，叶片厚如纸，椭圆形或卵圆形；单花腋生或很少花簇生；果实椭圆形或卵圆形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄，果汁酸至非常酸，种子小，卵圆形且尖；种皮光滑，子叶乳白色，通常单胚或多胚。它的天性喜温暖，耐阴，不耐寒，也怕热。原产东南亚，主要产地为美国、意大利、西班牙、希腊。