求大神介绍一下常见商业咖啡的种类和特点。

鲁瓦克咖啡是最近发明的咖啡，产自印度尼西亚。咖啡豆是果子狸的食物类别之一，但不能被消化系统完全消化。咖啡豆在果子狸的肠胃里发酵，然后通过粪便排出。当地人从果子狸的粪便中取出咖啡豆，然后进行加工，就是所谓的“猫屎”咖啡。这种咖啡味道独特，口感不一样。但是，习惯了这种味道的人，是不会忘记的。由于野生环境的逐渐恶化，麝香猫的数量在慢慢减少，导致这种咖啡产量有限。能尝到这种咖啡的人很幸运。贾布隆庄园蓝山咖啡

蓝山咖啡是一种知名的咖啡，仅产于中美洲的牙买加蓝山地区，只有种植在1，800米以上的蓝山地区的咖啡才能被授权使用“牙买加蓝山咖啡”的标识，占牙买加蓝山咖啡总产量的15%。海拔457m-1524m之间种植的咖啡称为牙买加高山至尊咖啡豆，海拔274m-457m之间种植的咖啡称为牙买加总理咖啡豆。蓝山咖啡具有醇香、苦中微甜、软滑、微酸的特点，能使味觉更加灵敏，品尝到其独特的味道，是咖啡中的极品。真正的蓝山咖啡年产量只有4万袋，而且由于日本一直投资牙买加咖啡产业，目前的蓝山咖啡大部分掌握在日本人手里，他们还获得了蓝山咖啡的优先购买权。每年蓝山咖啡90%被日本人购买。现在因为世界其他地方只能拿到蓝山的10%，所以蓝山咖啡无论价格如何总是供不应求。中国的咖啡店、酒店卖所谓的“蓝山咖啡”，一杯几十块钱。所谓的“蓝山咖啡”99%以上都不是真正的牙买加蓝山咖啡，而是用外地的咖啡豆勾兑而成的蓝山咖啡。世界著名的牙买加咖啡局(CIB)只给瓦伦福德、贾布隆、银山、莫伊霍尔四个合法的咖啡庄园集中加工蓝山咖啡豆，所有牙买加蓝山咖啡的外包装上都标有他们加工的庄园名称。摩卡有人说:咖啡里，蓝山可以称王，摩卡可以最后。摩卡咖啡拥有世界上最独特、最丰富、最迷人的复杂风味:红酒味、野生味、干果味、蓝莓味、葡萄味、肉桂味、烟草味、甜香料味、原木味甚至巧克力味。。。摩卡咖啡味道特别，层次多样，就像女人的心情。当你慢慢品味的时候，你能体会到的感觉，不会从头到尾重复，会不断变化。越品尝越喝一杯红酒。有人曾这样描述:如果可以把墨西哥咖啡比作干白葡萄酒，那么也门摩卡就是波尔多葡萄酒。真正的摩卡咖啡产于阿拉伯半岛西南部的也门，生长在海拔900 ~ 2400米的陡峭山边。它也是世界上最古老的咖啡。这种品种的豆小而香，有独特的酸味和柑橘香味，更加香醇迷人，甘醇有醉人的浓郁余味，香气独特，酸甜柔和。古巴水晶山咖啡丘比特咖啡

在古巴，咖啡种植由国家管理。古巴最好的咖啡种植区位于中央山脉。因为这个地区不仅种植咖啡，还出产应时和水晶等珍贵矿物，所以也被称为水晶山。目前，水晶山咖啡是顶级古巴咖啡的代名词。水晶山和牙买加蓝山地理相邻，气候条件相似，堪比牙买加蓝山咖啡。同样，古巴水晶山的进口咖啡年产量也不高，所以有很多时候没有市场。最具代表性的是“丘比特咖啡”，中文名“胡爵咖啡”秉承了完美咖啡的原则。只手工采摘单粒咖啡和咖啡豆，咖啡豆经过水洗处理，保证咖啡品质。库贝塔就像一位优雅的公主，具有高贵、温柔、优雅的特质。平衡感极佳，很好的结合了苦味和酸味，品尝时有细腻、顺滑、清爽、优雅的感觉。被称为独特的加勒比风味咖啡，古巴大使馆指定咖啡。苏门答腊曼陀林盛产于印度尼西亚的苏门答腊岛。当地特殊的地质和气候造就了独特的特色，它有着相当浓郁的醇厚风味，有着明显的苦味和炭味，特别是苦味和甜味，具有独特的魅力。印度尼西亚是咖啡生产大国。咖啡主要产于爪哇、苏门答腊和苏拉威西，罗布斯塔豆占总产量的90%。苏门答腊扁桃酸是一种罕见的阿拉比卡豆。这些树种植在750 ~ 1500m之间的山坡上，神秘而独特的苏门答腊岛赋予曼天宁咖啡浓郁的香气，浓郁的口感，浓郁的味道，略带巧克力和糖浆的味道。夏威夷科纳产于夏威夷的科纳咖啡豆是世界上最美丽的咖啡豆。极其饱满，光泽明亮，豆形均匀整齐，酸甜适口，口感滋润爽滑。因为生长在火山上，夏威夷独特的火山气候造就了科纳咖啡独特的香气，同时又有高密度的人工栽培农艺，所以每一颗豆子都可以说是被宠坏的“大家闺秀”，有logo，饱满，有婴儿般细腻的表皮。科纳咖啡口感清新爽脆，酒精中等，微酸，香气浓郁，品尝后回味悠长。最难得的是，科纳咖啡有着葡萄酒、水果和香料的混合香气，就像这个火山群岛上五彩缤纷的色彩一样迷人。巴西咖啡巴西是世界上最大的咖啡产区，总产量占全球近30%。巴西咖啡的口感酸味较低，结合了咖啡的酸甜苦辣，入口很顺滑，有淡淡的青草香气，香味中略带苦涩，甜滑，回味能让人感觉很舒服。对于巴西咖啡来说，没有突出的优点，但也没有明显的缺点。这种口感温和顺滑，酸度低，酒精度适中，甜味淡。如果把这些柔和的味道都混在一起，那么对味蕾来说，一个一个分辨出来就是最好的考验。哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚Supermo San Agustin哥伦比亚咖啡是世界上为数不多的以本国名字销售的单品咖啡。就质量而言，没有其他咖啡受到咖啡饮用者如此高的评价。它还有一个好听的名字，叫“翡翠咖啡”。哥伦比亚位于南美洲西北部，现在是世界第二大咖啡生产国。是阿拉比卡咖啡非常有代表性的优秀品种。这是一种传统的深度烘焙咖啡，味道浓郁，令人难忘。轰动肯尼亚的好莱坞电影《走出非洲》让肯尼亚咖啡闻名于世。肯尼亚咖啡一般种植在1500 ~ 2100米，一年收获两次。肯尼亚的咖啡买家都是世界级的高品质咖啡买家，没有哪个国家能像肯尼亚一样持续种植、生产和销售咖啡。所有咖啡豆首先由肯尼亚咖啡理事会收购，在那里进行鉴定和评级，然后在每周的拍卖会上出售。咖啡等级最好的是豆莓咖啡(PB)，其次是AA++、AA+、AA、AB等。肯尼亚AA咖啡有一种美妙而浓郁的味道。当你喝一口的时候，你会感觉到它同时冲击着你的整个舌头。味道清新不霸道。绝对是完整但不重口味的体验。埃塞俄比亚Harar埃塞俄比亚咖啡多产于海拔2000米以上的高原。主要产区是Djimma、Gambi、Irgash、Sidamo和Harar。其中，哈拉尔的黑山地区是世界上唯一有野生咖啡的地方，那里的野生咖啡每年都会在伦敦拍卖。哈拉尔德咖啡生长在从海拔900米的达罗勒布平原到海拔2700米的切歇尔地区，切歇尔是埃塞俄比亚东部的一个高地山脉。这些山脉为这些常年咖啡豆提供了独一无二的特性:果味饱满绵长，酸度适中，干香气(未经冲泡的咖啡的香气)略带葡萄酒的酸味，酒精度适宜，具有强烈的纯正质感，回味中带有美妙的黑巧克力味，典型的摩卡清爽风味，以及浓郁的阿拉伯风味。火山脚下的危地马拉咖啡庄园

危地马拉安提瓜产于南美国家危地马拉。这种豆属于波旁咖啡豆，是酸味比较浓的品种之一。口感醇厚，略带野性，最适合融入混合咖啡。安提瓜是美国最古老、最美丽的城市。早在1543年，安提瓜就是中美洲的殖民首都。1773地震后，安提瓜被彻底摧毁，于是迁都危地马拉城。如今，安提瓜岛是著名的咖啡产地，其丰富的火山土壤、低湿度、强烈的阳光和凉爽的晚风是安提瓜的特色。每隔30年左右，安提瓜岛周围的地区就会遭受一次火山爆发的袭击，这为本已富饶的土地提供了更多的氮，充足的降雨和阳光使这个地方更适合种植咖啡。目前，危地马拉一些最优质的咖啡出口到日本，每杯咖啡的价格为3-4美元。波多黎各Yauco Selecto波多黎各Yau Coselecto是一款迷人的咖啡，风味十足，没有苦味，营养丰富，果香浓郁。早在65438+20世纪60年代，波多黎各姚科出产的咖啡就赢得了高档咖啡的美誉，传遍了整个欧洲。当时各国的皇帝、皇后都视其为极品咖啡，在欧洲也被上流社会广为饮用。姚科精选的咖啡种植在这个岛国西南部的三个农场。土壤是优质粘土，用的是老咖啡树种。虽然产量低于其他品种，但一般品质较高，香气浓郁，回味悠长。这种咖啡价格很高，香味堪比世界上任何其他咖啡品种。被国际咖啡鉴定家公认为世界第三咖啡。加拉帕戈斯群岛中心的一个咸水湖，富含矿物盐。

厄瓜多尔加拉帕戈斯厄瓜多尔是世界上最高的阿拉伯咖啡种植园。自1875年咖啡树首次传入厄瓜多尔以来，其咖啡品质100年不变，尤其是每年6月初收获的咖啡，被称为“世界上最好的咖啡”。厄瓜多尔咖啡豆分为两个品种:加拉帕戈斯和吉甘特，这两种咖啡豆的颗粒都很大，重量也很重。尤其是加拉帕戈斯群岛独特的地理条件，赋予了咖啡豆优于其他地方咖啡豆的优良基因，其高品质源于种植时不添加任何化学药剂。因为厄瓜多尔适合咖啡树生长的土地逐渐减少，加拉帕戈斯咖啡更加珍贵。

编辑这段花式咖啡

浓缩咖啡

做一个杯子，一般需要7克咖啡粉。经过9个大气压、90摄氏度的高温泵送蒸汽咖啡机后，可以在20秒的短时间内快速提取出28毫升到30毫升的浓咖啡。一杯成功的浓缩咖啡，最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的棕红色光泽泡沫“奶油”。浓缩咖啡最大的特点就是香与味的衔接。一般正统的饮用方法是加糖，稍微搅拌一下，立刻饮用。在享受香浓口感的同时，咖啡因的摄入量大大减少。拿铁一杯正宗的意大利拿铁咖啡的比例是:70%牛奶，20%牛奶泡沫，10%咖啡。拿铁牛奶多，咖啡少，和卡布奇诺很不一样。拿铁的方法极其简单，就是将刚做好的浓缩咖啡倒入接近沸腾的牛奶中。其实牛奶加多少并没有一定的规定，可以根据个人口味自由调配。如果你在热牛奶中加入一些发泡的冷牛奶，它就变成了美式拿铁。星巴克的美式拿铁就是这样做的，底部是加热到65 ~ 75℃的牛奶，中间是浓缩咖啡，最后是一层不超过半厘米的冷牛奶泡沫。冰拿铁

这是一种利用比重原理来改变水平以增加视觉效果的咖啡。利用这个原理，咖啡可以无限变换，可以根据个人创意、喜好、心情任意变换。冰拿铁的冲泡步骤:第一步:在杯子里装满五分冰块，然后倒入糖浆。第二步:将鲜奶倒入杯中，至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融入鲜奶中，以增加鲜奶的比重。第三步:让咖啡沿着勺子背面慢慢倒入杯中。浇注速度一定不能太快，以免破坏层次感。第四步:加入三汤匙奶泡，形成三级冰拿铁。卡布奇诺(卡布奇诺)

与拿铁不同的是，卡布奇诺牛奶多，咖啡少。在意式浓缩咖啡的基础上，加入一层厚厚的泡沫牛奶，制作卡布奇诺。传统的卡布奇诺是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸奶，三分之一泡沫奶。可以在奶泡中加入一些肉桂粉或巧克力粉，以延长奶泡的停留时间。爱尔兰咖啡爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡。原料是爱尔兰威士忌和咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的烹饪方法，认真而执着，古老而简单。它的爱尔兰咖啡杯是一种耐热杯，方便烤杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精，使葡萄酒和咖啡的香气更直接地融合在一起。如果你喝不好，一杯爱尔兰咖啡就够你喝了；即使你酒量不错，一杯爱尔兰咖啡也完全可以让你飘飘欲仙，因为酒精不会让人喝醉。马奇朵(马奇朵)意大利浓缩咖啡不加鲜奶油，也不加牛奶，只在咖啡里加入两勺绵软的奶泡，所以是一杯马奇朵。Ma kiya花必须一口吞下才能品尝它的美味。康宝兰是一种意大利风格的维也纳咖啡。鲜奶油可以混在咖啡里，也可以作为点心，供客人吃喝。后来在压力下制作咖啡后，改名为“将奶油与浓缩咖啡混合”。在美国，有时鲜奶油不单独供应，而是浮在咖啡上面。目前市面上卖的康宝兰是一杯热浓咖啡，配一球冰奶油。介于冰与热、苦与甜之间，味道很神奇。维也纳咖啡“Viennese”是奥地利最著名的咖啡，是由一个叫Ain Schubner的马车夫发明的。也许是这个原因，今天，人们偶尔会把维也纳咖啡称为“单头马车”。用浓浓的奶油和巧克力的香甜味道魅惑全世界的人。雪白的鲜奶油上，撒着五颜六色的米饭，看起来非常漂亮；通过甜巧克力糖浆和冷鲜奶油啜饮热咖啡更加独特！这种维也纳咖啡有独特的饮用方式。不用搅拌，从冷霜开始，感觉很舒服，然后喝热咖啡，最后感受糖的甜味，有三种不同的味道。维也纳咖啡的制作有点像美国摩卡咖啡。先在湿热的咖啡杯底撒上一层薄薄的糖或细冰糖，然后将热乎乎浓稠的黑咖啡倒入杯中，最后用两勺冷鲜奶油装饰咖啡表面，一杯经典的维也纳咖啡就做好了。怡保，俗称“巴洛”，是马来西亚北部城市，也是白咖啡的原产地。怡保的MALCO白咖啡因其独特的风味和口感而远近闻名。用烘焙过的高级咖啡豆精心调制，配以优质奶精精心调配，入口香滑。MALCO白咖啡凯尔怡保原白咖啡是真正的怡保原产地，在马来西亚很有名气，在美国和欧洲也很畅销。这款速溶白咖啡通过传统秘方改良成为三合一1包装，方便现代人饮用。原味白咖啡是独一无二的，香气独特，味道鲜美，入口顺滑，香味难忘。白咖啡是马来西亚怡保的传统特产，已有近百年的历史。老怡保白咖啡以产自马来西亚的优质Liberica咖啡豆为主，辅以进口优质阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆、超级脱脂牛奶精华、天然蔗糖等原料。经过中度温和的低温烘焙和特殊加工，去除了大量的咖啡因，避免了高温炭烤带来的苦涩酸味，最大限度地降低了咖啡的苦涩酸味和咖啡因含量。同时保留了原有的色、香和各种对人体有益的营养成分，不添加任何添加剂来提升口感。溶解后呈乳黄色，醇香可口，故名白咖啡。在众多品牌的白咖啡中，“老怡保”牌白咖啡是其中的杰出代表，因其浓郁醇厚的口感而深受消费者的喜爱！老怡保白咖啡是“马来西亚老怡保国际有限公司”的知名白咖啡品牌。因其口感醇厚，深受消费者喜爱，畅销东南亚、欧美。“老怡保”白咖啡成功的关键在于“老怡保国际”在咖啡领域的传统和专业。他们采用具有近百年历史的传统白咖啡制作工艺，在咖啡豆的种植、挑选、烘干、烘焙、粉碎、搭配辅料等方面严格遵循古法，不走捷径，扎扎实实完成每一道制作工序。优质的咖啡豆是美味咖啡的来源，对咖啡的品质非常重要。“老怡保国际”拥有自己的咖啡园，精心培育一流的Liberica咖啡豆，从源头控制产品质量，力求领先起点一步。对于咖啡豆的后续生产步骤，如烘干、烘焙、粉碎、辅料选择、配比等，“老怡保国际”始终坚持传统工艺要求，严格控制每一道生产工序，苛刻选择各种辅料。正是这种用心和坚持，保证了“老怡保”白咖啡的最佳品质和口感。此外，作为视信誉为生命、有社会责任感的企业，“老怡宝国际”深知食品安全的重要性，“老怡宝”白咖啡通过了最严格的卫生检验(由新加坡ALS检测分析中心检测)，各项卫生指标远优于法定标准，消费者可放心购买。混合咖啡将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风格的牛奶咖啡。制作方法:先在杯中加入少许油炸咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，小火煮沸，发泡前加入奶油，待泡沫消失后再倒入咖啡中。那不勒斯咖啡那不勒斯咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。制作方法:将炸好的咖啡倒入马克杯，然后在表面放一片柠檬，避光饮用。热莫加加巴咖啡俄罗斯咖啡又叫热莫加加巴，咖啡味很浓。制作方法:将炸好的咖啡、融化的巧克力、可乐、蛋黄和少量牛奶放在火上加热，搅拌均匀，加入1小勺糖，搅拌均匀，倒入杯中，加入1小勺奶油浮在上面，切下一些巧克力粉做装饰。印度咖啡印度咖啡是成对买带把的咖啡杯，或者根据自己喜欢的品牌名称一个一个买。单独收藏时，首先要确定主题，然后根据色彩图案购买，也可以成为收藏展品。一点点盐会使牛奶变得纯甜。如果你用咖啡杯上的把手喝这种咖啡，你的整个身体都会暖和起来。制作方法:将牛奶放入锅中加热。牛奶煮沸前，倒入炸好的咖啡和10g红糖，加入少许盐，搅拌均匀。土耳其咖啡土耳其人喝完咖啡后，总会看咖啡杯底部残留的咖啡粉痕迹，从外观上知道当天的运气。土耳其咖啡既不蒸馏，也不冲泡，而是用非常细的土耳其咖啡粉，加入冷水，用小长勺慢慢煮，直到沸腾，煮出一杯杯又苦又浓的泡沫咖啡。聪明的土耳其人知道这样浓的咖啡有害健康，所以用的瓷咖啡杯和盘子都很小，大概是普通咖啡杯容量的一半。制作方法:将细磨的油炸咖啡、肉桂等香料倒入奶盆中，搅拌均匀，然后倒入锅中，加水煮沸3次，离火。粉末沉淀后，将澄清液体倒入杯中，然后慢慢加入橙汁和蜂蜜。冷冻奶油咖啡冷冻奶油咖啡，不加冰，是冰镇的。本文介绍了美国人用咖啡制冰的饮用方法。制作方法:在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖的煮牛奶，从顶部慢慢倒入冰冻咖啡。这时候牛奶和咖啡分两层。奶泡在最上面一层，撒一些肉桂粉作为装饰。俄罗斯咖啡，又叫热莫加加巴，咖啡味很浓。制作方法:将炸好的咖啡、融化的巧克力、可乐、蛋黄和少量牛奶放在火上加热，搅拌均匀，加入1小勺糖，搅拌均匀，倒入杯中，加入1小勺奶油浮在上面，切下一些巧克力粉做装饰。