江总1879白酒味道怎么样？

白酒又名烧酒、老白干、烧刀，是世界六大蒸馏酒之一。

白酒具有以酯类为主体的复合香型。它是以酒曲和酵母为糖化发酵剂，以淀粉(糖)为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。严格来说，用食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒不能算白酒。白酒主要集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，有酱香型和浓香型。