贴牌产品可以不写厂家吗？

你不能。食品生产是一个市场监管严格的行业。将委托方(客户)和受托方(制造商)的主要信息反映在产品标签上，是保证产品生产信息良好可追溯性的有效措施。消费者在购买产品时，产品信息的完整程度直接影响交易率。如果产品销往国外，根据法律规定，应注明生产厂家。所以填写OEM产品的生产厂家，可以增加产品的认可度。

代理加工是指委托方提出产品设计方案，并享有该产品的全部知识产权。受托方只是简单地生产和加工该产品，不得向第三方披露该产品的知识产权或自行销售委托方购买的剩余OEM产品。

综上所述，至少也要反映代工厂的信息，记下代工厂的生产许可证号。

法律依据:

中华人民共和国产品质量法

第二十七条:

产品或其包装上的标识必须真实，并符合以下要求:

(一)有产品质量检验合格证；

(2)用中文标明的产品名称、制造商名称和地址；

(三)根据产品的特点和要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成分的名称和含量，并相应地用中文标明；

需要让消费者提前知晓的，应当在外包装上标明，或者提前向消费者提供相关信息；

(4)限制使用的产品，应当在显著位置明示生产日期、安全使用期或者失效日期；

(五)使用不当容易损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或者中文警示说明。

裸装食品和其他根据产品特点难以加贴标签的裸装产品，可以不加贴产品标签。