茶与白玉仙茶文化

金陵茶佐从小就爱喝茶。下班后，他经常翻山越岭去寻找中国的好茶。他介绍到南京的浙江惠明绿茶，被国民党前主席连战品尝，大受赞赏。现在，“惠明绿茶”已经被南京总统府景区注册为“总统茶”。这个嗜茶如命的人，就是59岁的宣武区环卫所职工杨毅。“老茶外观黄暗，香气灰暗，茶汤色泽暗黄，滋味醇厚而不爽口。看来奶茶店没有骗你。”杨易对孙说曾请他鉴定茶叶。据报道，附近的居民经常来请老阳鉴定茶叶，老阳很喜欢。原来，老阳年轻时是一位好茶师。除了在出差的时候让亲戚朋友带一些当地的名茶，他还广泛阅读与茶相关的书籍，走遍了中国几乎所有的茶乡，品尝了所有的好茶。10多年前，杨易在图书馆了解到，中国有一种白茶，生长在悬崖森林之中，有的只有四五棵...他决定出去寻找它。经过南京师范大学一位专门研究古代文学的教授的指点，杨毅了解到这种白茶生长在浙江省静宁县的“赤木山”。1997年初，他终于在浙江省景宁畲族自治县山区看到了史书记载的“白茶”。“花如蓝曼舞，薄如翼，白如玉，我百看不厌……”兴奋之余，老阳自称是金陵茶厝，并立即写了一首《白玉仙茶歌》来记录他的快乐心情。

据南京总统府景区负责人介绍，2005年4月27日，时任国民党主席连战先生率团访问南京。总统府是重要的一站，接待用的茶也被安排成了重要的细节。连战主席喜欢茶，很懂茶。他经常喝台湾省的冻顶乌龙茶，香气浓郁。但为了体现特色，接待人员决定选择绿茶。经过几次冲泡，绿茶的问题出现了:要么茶汤上飘了一层薄薄的绒毛，要么叶形不够完整。杨毅得知景区找茶麻烦后，向景区推荐了“惠明绿茶”。接待人员试着沏了一壶，发现茶叶翠绿美观，香气淡雅，滋味醇厚爽口，叶底完整。茶叶送到上级部门审批后，立即得到批准，确定惠明绿茶为接待用茶。几天后，连战率团访问南京。参观了总统府的相关景点后，在贵宾休息室喝了会明绿茶。连战先生喝完茶，连赞“好茶，好茶！”当他得知这茶是南京一个普通市民炒出来的，更是惊叹不已。连战先生离开时，杨毅先生赠送的绿茶是景区赠送给代表团的礼物之一。