三村藕粉是代工厂吗？

西湖藕粉久负盛名。事实上，大部分西湖藕粉并不产于西湖，而是产于三里村。三个村的莲藕生产与其独特的地理位置有关。古老的京杭运河穿村而过，雅兰港、三村港两河在村中交织，地势低洼，水多地少，土壤肥沃，是种植莲藕的好地方。当地盛产的白鹤莲藕，七孔，肉质鲜嫩，块状大，粉质细，出粉率高。是制作藕粉的佳品。