如何鉴别红酒的好坏

判断红酒的好坏主要看红酒的颜色。红酒的颜色可以判断红酒的质量。一般来说，红酒的颜色都是非常明亮有光泽的。如果一瓶酒的颜色非常暗淡无光，那么红酒就是被污染了或者被过度氧化了。

如何看红酒的好坏？看红酒品质的六种方法

看包装

好酒多以深色酒瓶包装，如绿色、棕色酒瓶。它的优点是可以过滤掉对酒质有影响的光波，有利于葡萄酒保存，瓶色越深(棕红色)效果越好。酒瓶质量应厚薄、色泽均匀，外观上不能有花纹、裂纹、水泡。瓶盖多采用软木塞和金属螺旋盖，瓶盖密封严密。商标清晰完整，酒名突出。消费者在购买时可以查看其标识、酒精含量、糖分等。高档葡萄酒通常会覆盖一层透明纸，以保护瓶身表面的清洁和商标的完整性。

看葡萄酒标签

酒标涵盖的信息非常多，基本可以从酒标判断出葡萄酒的基本信息，尤其是法国葡萄酒历史悠久，有非常规范的葡萄酒认证体系。红酒分为四个等级，分别是合法生产葡萄酒(AOC)、优秀生产葡萄酒(VDQS)、地区餐酒(VDP)和日常餐酒(VDT)。通过酒标可以知道这款酒的名称、产地、年份、葡萄品种、等级。通过这些基本信息，我们可以大致判断这款酒的质量好坏。

看产地

产地标注越小，质量越高。一般村级酒质量高于区域酒，区域酒质量高于区域酒。如果是同一个AOC等级，但是标注的产地是波尔多、梅多克、波亚克，那么村级波亚克葡萄酒的品质最高，区级波尔多葡萄酒的品质最一般。

看看年份

酒的好坏，三分靠工艺，七分靠原料。每年的气候、光照、降雨对葡萄的品质都有很大的影响，所以年份的好坏直接关系到葡萄酒的品质，尤其是对于一款精品葡萄酒来说。比如波尔多的好年份有2010，2009，2005，2000，1996，1990，1982。一瓶2010的拉菲罗斯柴尔德酒庄葡萄酒，品质会比2011的好。

看看酒里有没有沉淀。

把红酒瓶倒过来，倾斜一定角度，看看瓶底，看有没有更多的沉淀物和残渣。如果太多，说明这个酒有问题。如果没有或有少量的透明沉淀物，是正常的(红酒长期发酵过程中会产生酒石酸，产生酒石沉淀)。

看这颜色

判断红酒的好坏，颜色辨别只能作为参考。比如新酒颜色比较亮，3-5年的酒有点蓝色和浅紫色，5-8年的酒是砖红色，8-10年的酒是琥珀色。