老干妈是哪个省的特产？

老干妈是贵州传统风味食品之一。是一种辣酱，味道香辣，回味悠长，是居家必备调味品之一。1934，陶女士推出了一款口味独特的辣酱，让众多食客大饱眼福，提高了陶女士的口碑。到1996，这种辣酱开始批量生产，并迅速风靡全国。

众所周知，贵州是中国重要的辣椒产地，不是说那里的辣椒产量有多高，而是说贵州的辣椒辣椒味最多，也就是说辣度高，所以老干妈就诞生在贵州。据说老干妈是品牌创始人第一次尝试自己做辣椒酱，意外发现这个配方做出来的酱特别好吃。

创始人介绍:

老干妈由陶华碧创立，他于1947年出生在贵州湄潭县的一个偏远山村。由于家庭贫困，陶华碧一天也没有学习过。1989年，陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡的一条街上，用从四个地方捡来的砖头，用省吃俭用攒下的一点钱，建了一个简陋的“实惠饭店”，专营凉粉和凉面。

为了赢得顾客，她苦思冥想，想出了一个别人没有的独特“点子”:别人只要加一些辣椒、味精、酱油、小葱等材料，她就专门用凉粉做辣酱。这个想法一付诸实践，生意就真的红火起来了。聪明的她一下子就看出了辣酱的潜力，从此刻苦钻研...经过几年的试制，她做出的辣酱风味更加独特。

1996年7月，陶华碧从南明区云观村委会借了两间房子，招了40个工人，成立了一个食品加工厂，专门生产辣酱，取名“老干妈辣酱”。

以上内容参考百度百科-老干妈