小清新丸子手工鲜鱼丸子月入过万？
小鲜球是鲜鱼球，选深海带鱼。深海带鱼产量非常高，是我国四大海产品之一。它富含蛋白质，是生长在深海中的野生绿色食品，不含任何有害物质。带鱼在南北方都很受欢迎，而且营养丰富，老少皆宜，吃了也不长肉。它的鲜肉最适合做鱼丸，而且没有腥味。品尝后只会让顾客觉得回味无穷！
你可以规范操作和餐食，餐饮的标准化是大势所趋！
对于经营一家店来说，产品必须在操作和口味上做到标准化，才能留住顾客。目前市场上能标准化的只有鸡肉和鱼肉产品，但是市场上鸡肉产品太多，竞争压力大，顾客也累。鱼制品越来越受到消费者的欢迎，符合健康饮食的消费理念。吃鱼聪明营养健康，吃鱼不吃肉，已经成为大家的常识。最重要的是鱼丸可以标准化，所以鱼制品已经成为特色餐饮市场的一大趋势。鱼丸不仅好吃，而且毛利至少70%！
海鲜大家都爱，鱼制品价值高，利润更高！
开店做生意，选择产品类型很重要。如果你选择一个成本高利润低的产品，那你根本没有竞争优势，一年也赚不了多少钱。目前市场上各种肉类的收购价格居高不下，鸡肉、猪肉甚至连续上涨，对于开店来说风险很大。鱼的价格比肉低很多，但是鱼的价值感很高。在消费者眼中，鱼等海鲜产品比肉更有价值，更健康，鱼比其他肉制品利润空间更大。所以选择合适的产品来经营是开店成功的重要条件！
一个鱼丸一个虾，打造流量爆款单品！
小鲜球独有的特点爆鱼丸，一只虾包在鱼丸里，叫虾抱鱼丸。与市面上的传统鱼丸不同的是，传统鱼丸虽然也受到大家的认可，但是产品比较单一，比较有特色的产品一定会受到大家的喜爱和追捧。作为小鲜球鱼丸系列中的特色，可以看到鱼丸虾被鱼丸包裹着，露出虾尾，具有极高的价值感。先是吃起来像鱼丸的味道，然后吃起来鲜嫩，让我们消费者吃一个就能记住！只有被消费者记住的产品和店面，生意才会更好！
鱼丸现在都玩了，有仪式感的餐厅都被顾客喜欢！
总部有自己的鱼丸生产基地，为带鱼去骨留肉，进行初级加工，最后送到店里。我们在店里设计了一个很棒的鱼丸展示区。顾客可以在你店里看到用木槌打鱼丸的场景。给顾客最直观的感受就是我们鱼丸的匠心和新鲜。手工制作的鱼丸再次煮熟，鱼丸的口感更加细腻爽滑。这种原汁原味的消费体验，让我们的顾客对你的产品更放心，也容易形成口碑传播，让更多的消费者愿意去你的店里体验，成为你的回头客。这种不同于其他店的手抓饭，会给你的店带来更多的食客，是有效增加营业额的巧妙手段！
牛骨汤，鱼丸更香！
手工制作的鱼丸本身就很有特色，但如果像传统餐厅一样用清水煮，会带走鱼的鲜味，影响口感。经过不断的研究和试验，肖先秋最终选择用鲁西南牛的牛骨熬制底汤，因为鲁西南牛体质强壮，骨密度较高。经过长时间的小火慢煮，牛骨的肉味和骨髓才能慢慢融入汤里。用这种牛骨汤煮出来的鱼丸香味十足，非常有营养，不仅是上班族的一种享受，也是儿童和老人进补的最佳选择。
]产品有颜值，提高客户消费欲望！在新媒体发达的社会背景下，餐饮必须让产品有颜值。如果制造出一种产品，
消费者连拍照的欲望都没有，更别说对产品有胃口了。小鲜球特色鱼丸、虾滑、满满一杯五颜六色的鱼子酱、玉米等辅料、满满一杯五颜六色的食材，视觉冲击力极强，让食客食欲大增。这样的产品设计能打动食客，就算你尝试了也要买一个。只要你初尝，我们完全可以让他成为店里的忠实粉丝！
鱼丸的吃法多种多样，以满足不同消费者的喜好。
小清新的丸子不仅仅是鱼丸，还有大家都喜欢的虾仁和油炸品。鱼丸虾滑作为店里的特产，分为干拌、原汤、油炸三种方式。干混可分为鱼子酱、海苔、咖喱、肉松、麻辣、蒜味五种口味。你可以手里拿着满满一杯，坐在店里或者边走边吃。每种口味都可以成为你店里的爆款产品！另外，还可以油炸。我们用滑粉炸鱼丸和虾仁，炸出来的效果是金黄色的。搭配酸橙酱、榴莲酱、芒果酱等特色水果酱，不仅好看，而且不油腻。嘴里满满的水果香，人见人爱！同时还有原汤鱼丸，鱼丸牛骨汤，虾滑，都是最正宗的食材味道，给身体补充营养。吃一粒三粒，可以让你的店满足各类顾客的需求。这样我们的店才会更有吸引力，营业额才会稳步上升！
鱼丸虾仁配面条，大众实惠！
小鲜球店里不仅以鱼丸、虾仁为特色，还搭配了大众喜爱的面条和面粉、番茄味、麻辣味、酸菜味、椒麻味、牛骨汤等，让顾客有多种选择。鱼丸、面条、配菜和牛骨汤一起加入。每一碗都是满满的，顾客爱不释手！消费5-15元好吃又实惠，但是面粉面条成本很低，综合利润在70%以上。就算一天2000元的营业额，利润也在1400元以上！
网络名人包装自有传播，让包装成为我们的移动广告，吸引路人进店！
小鲜秋借助网络名人的传播，独家开发了一年一度的鱼杯。它可以把特制的鱼丸、虾滑、秘制蘸酱分两个杯子，同时放在网络名人杯架上。你可以用一只手拿着它们，边走边吃。体验特别好！这种独特有趣的造型，不仅成为了吸引路人进店的活广告，也成为了你在网络名人中当地的打卡点，进一步扩大了品牌在你当地的知名度。知名度越高，进店的人就越多，我们也就更容易经营了！