河北作为北方省份，为什么以大米为主食？

白各庄大米产于唐海、滦南、乐亭、丰南等地，因产地集中，品种供应在唐海县有所改善，故又称“唐海大米”。该县位于滦河下游，渤海之滨，种植水稻已有50多年历史。白各庄大米以颗粒均匀、黏糯软香、适口性强著称，堪比天津的“站台饭”。它的大米营养丰富，是人们一年中普遍喜欢吃和庆祝的主食之一。每年除了满足当地人民生活需要外，还大量出口到其他地方。

小站大米是天津的特产，是中国著名的优质大米之一。它起源于天津南郊的小站地区。始于宋辽，至清末成名。它曾被用作皇宫里的御用大米。当时的军事重镇“驿站”就设在这里，所以取名为驿站贡米。贡米驿站的独特风味是“白里透青，油有光泽，闻起来黏糯适口，回味甘甜”。贡米，小站，质量优，产量高。椭圆形米粒略长，淡绿，粒粒均匀，如冰如玉，晶莹香甜，清香爽口，软而不粘，凉后不硬，营养丰富。“小站大米”曾是当时中国唯一以产地命名的大米，也是中国第一个粮食作物区域证明商标。