南京有哪些好吃的汤包?
1.印稿巷小李的汤包,这家大多数人都会推荐,所以我就说点他家的吧。他的整套鸭血粉丝汤很好吃,鸭肝不腥,鸭肠软香,鸭血醇厚,最特别的是鸭心,很爽口。至于粉条和底汤,也很棒,但是和其他好吃的鸭血粉丝汤相比,他的鸭子部分处理的很用心。对了,如果外地游客不喜欢鸭血粉丝汤,可以试试他家的普通馄饨,非常好吃。
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2.长白街卢氏汤包王。个人觉得这个汤包比小李的略好,主要是肉质更紧实,味道也差不多。他家吃的其他食物,不用试就能吃到。在我看来,还不如小李的汤包。如果你觉得光吃汤包有点鸡肋,那你吃完汤包就往白鹭洲公园方向走20米。有驴肉火烧和油炸臭豆腐,还有驴肉火烧。没有人比他味道更好。驴肉鲜,火烧脆。至于炒出来的臭豆腐,干净卫生。喜欢吃老的,可以让老板回锅。喜欢吃软的可以直接要新锅。老板自制的肉汁绝对是。吃完了可以去白鹭洲公园散散步。(PS:至于附近有没有很多好吃的,有兴趣可以私信我或者回复我,我会一一告诉你。)
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3.中华路的刘长兴小笼包,严格来说属于小笼包而不是汤包(小笼包是肉多汤少的汤包)。这是一家百年老店。小时候,周末爸妈会带我去吃饭。当时点的是蒸面蒸饺,不油腻。现在他的蒸饺不像小时候的味道了(不代表不好吃),但是包子有。
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以上是一个30岁南京人的小推荐。
南京有很多好吃的灌汤包,口味因人而异。现在推荐几家被网友认可的汤包店:
说到汤圆,很多人的第一反应应该是鸡汤饺子。纪明汤包的产品真的还不错,一笼8个,每个都有特定的皮重和馅料,多汁好吃。“轻轻动一下,慢慢提一下,先开窗,再喝汤”,念着吃汤包的十二字口诀,把包子口朝下放,轻轻咬开。浓郁的肉汁香甜,即使是纯肉也不油腻。在紧急门口有一家卖鸡汤包的商店。
尹氏鸡汤包。之前总店在莫愁路的南京市妇幼保健院,现在南京有很多分店。比如河西的夫子庙、万达金街。
龙袍蟹黄汤包。这是要去六合区龙袍街吃的。每年都会有龙袍汤包节。对了,可以吃六合的猪头和活珠子。
陈咏梅汤包:后宰门有一家,据说开了十多年,味道不错。
南京有很多卖汤包的店,包括街边老牌的小吃店和苍蝇馆子。对一些人来说,受欢迎是好事:
1,纪明汤包(狮子桥店),位于湖南路狮子桥7号,人均21。他家的汤包主要以鸡汤包和招牌纪明汤包为主,菊花叶汤包也不错,可以说是一家有南京特色的店;
2.记得住包子馆(老浦口1914店),位于江山路老浦口1914街区2号楼,人均性价比19。推荐鸡丝馄饨、红豆等南京经典小吃,以水饺打鸣。
3.苏的蟹黄汤包(狮子桥店)位于湖南路狮子桥2号A2铺,人均30。主要卖蟹黄汤包,当然价格会贵一些。店里还有普通的鸡汤包和鲜肉汤包。
4.百年尹氏汤包(狮子桥总店),位于湖北路狮子桥2号,人均17,是个老品牌,主推尹氏鸡汤饺子,还有菊花叶汤圆、荠菜汤圆、虾仁汤圆。
5.小李汤包(印稿巷店)位于印稿巷30号,人均18。推荐小李汤包好吃又便宜,金秋蟹黄,汁多味美。
有些人连包子和汤包的区别都分不清,但还是判断出来了。每个人都按自己的口味吃饭。
汤包在我心目中的地位:
378弄的广府花园和苍蝇馆真的很好吃。
二、堂子街春节汤包只在早上、小店、苍蝇馆使用。
第三,小李的汤包性价比高,蟹黄汤包比汤包好。
四三胡同的好婆汤包
第五,太平门鸡唱汤包
第六,老门东纪明汤包
许建平的饺子(她家的饺子用料好,又厚又韧,卤汁少,但是肉好)
八、尚书香徐氏汤包
九、长白街卢氏汤包
十、鼓楼附近的胡劲松汤包
馒头在我心里排名。
一家,小上海四巷,他家的汤圆比肉包子好吃多了,有点奇怪,和旁边的安庆馄饨绝配
二、川菜馆小笼包
第三,南湖老花油
第四,央珠里的四只鹤春天
第五,金陵复兴花园
第六,唐爽路老展园
7.长乐路的包顺兴
八、刺绣巷,老南京包子店的包子
这是我心中汤圆和小笼包的排名。在城南住久了,对其他地方不熟悉,但说实话,老南京的美食基本都在城南。原来老南京大部分人吃一笼四个包子。个人觉得小笼包的卤汁没有汤包那么多,但是肉质紧实饱满,给人的印象是鲜咸,没有现在的香甜可口。一开始,汤圆感觉像鸡叫。后来印石和卫慧几乎同时把品牌做大,现在以为南京只有汤圆和鸭血粉丝汤。但是我们小的时候大多是吃鸭血汤,包子长大的。
至于刘长兴,他自杀了,老常升。他只能说价格高,品牌管理更放心,味道真的是那样。
南京真正的包子应该叫小笼包,不叫汤包。这两种风格不一样。老南京人从小吃吃包子。原来鼓楼只有一家老鸡唱汤包,是国营店。现在的汤圆已经尝不出原味了。包子推荐茶南有一家夫子庙包子店,不错,还是原味,比较正宗,老南京人开的。
南京真正适合南京人口味的汤圆店,秦淮区堂子街,8元一笼,南京最低价。我并没有为灌汤包店承诺,只要爱吃这一口的老南京人去了,就一定会光顾这家灌汤包店。很多人说我帮忙推广这家店。为我南京人说句公道话,因为这些灌汤包店的大宣传,南京几乎所有的灌汤包都是馅的。我相信这是我南京人的口味。信不信由你,我以后会吃的。
小时候,外面已经吃不到纪明饭店的饺子了,挂的牌子也比过去的好。尹的太甜了。过去,南京最有名的小笼包是刘长兴和小上海,但是现在都没有了。目前比较好的小笼包就属川菜馆和詹园了。
一笼八个汤包,大小和包子明显不一样。南京最早的鸡汤饺子比较有名。从小到大吃过很多家做的汤包。在我看来,最好的是印稿巷的小李灌汤包。原因是小李灌汤包的卤汁鲜爽,不咸不淡,不甜不腻。这十二个字看似简单,其实在调味过程中很难。尹的汤包和现在的的汤包都没有小李的汤包甜腻。
另外光华东街有一家小店,吃的是鲜汤包。应该是两兄弟开的。对面的清真马记牛肉面,这个汤包的卤汁有点像小李的汤包。不油腻爽口,能吃的朋友可以试试!
小李汤包(银高巷店)
价格:8元8个
汤包重量:37克肉馅重量:13克
汤:
面部:
整体口味:
刘长兴面馆(逸仙桥店)
价格:9元4个
汤圆重量:44g肉馅:22g
汤:
面部:
整体口味:
川菜馆(太平南路店)
价格:4个8元
汤圆重量:60g肉馅重量:25克
汤:
面部:
整体口味:
纪明汤包(文昌巷店)
价格:13元8个
汤圆重量:24g肉馅重量:8g。
汤:
面部:
整体口味:
印石汤包(长江花园店)
价格:15元8个
汤包重量:38克。肉馅重量:13g。
汤:
面部:
整体口味:
注意:汤越浓,吃的越多;面团越薄,吃得越多;整体口感越好,吃的越多;五星是满分,半星。
南京汤包去过。不好吃,但是假的。首先,汤圆吃在嘴里瘦肉少,脂肪多,汁少,皮厚,不咬口。
我妈妈今年90岁了,上世纪六七十年代在纪明饭店包饺子。她说做汤圆很讲究,现在市面上没有正宗的汤圆。
目前汤包的配方存放在南京糖酒公司,不为外人所知。