朗姆酒(蒸馏酒名称)的详细信息
中文名:朗姆酒mbth:朗姆酒别名:朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒，朗姆酒是古巴人的传统酒，古巴人喜欢喝的一种酒，由甘蔗蜂蜜制成，酿酒师放入白橡木桶中。经过多年的精心酿造，它产生了独特而无与伦比的味道。朗姆酒是一种天然产品，由甘蔗加工而成。整个制作过程从原料的精心挑选，到后续的酒精蒸馏，再到甘蔗烧酒的陈酿，都是极其严格的。朗姆酒的品质取决于陈酿时间，从一年到几十年。通常在市场上出售的三年和七年，它们的酒精含量分别为38和40。生产过程中去除了重酒精，保留了宜人的酒香。古巴朗姆酒的历史是古巴和中国历史不可分割的一部分。哥伦布第二次航行到美洲时来到了古巴。他从加那利群岛带来了甘蔗的根。让人惊讶的是，正是这些树根代替了黄金，人们来到了这个被土著人称为Cipango的岛屿。在天主教教皇费尔迪南和伊莎贝拉的记忆中，有人说“把砍下的甘蔗一棵一棵种在土里，会长成一大片。”。古巴的气候条件:肥沃的土壤，优质的水质，充足的阳光，使得新种植的农作物能够在印第安酋长周围生长，所以甘蔗生长在古巴这片土地上。印第安人用来榨甘蔗汁的第一代工具叫做古尼亚。随后，出现了以畜力(马和牛)为动力的糖厂，进一步使用大功率液压设备的糖厂，最后是现代糖厂。原来的劳动力被从非洲带来的奴隶取代，成为古巴和中国糖业发展的重要因素。1539年，卡洛斯五世的圣旨中出现了制糖业的一些产品，如白糖、粗糖、纯白糖、精制白糖、浮渣、精制浮渣、蔗糖桨、蔗糖蜜等。法国传教士让·巴普蒂斯特·拉巴特(1663-1738)看到“岛上生活在原始状态下的土著人、黑人和少数居民用甘蔗汁制成烈性饮料。喝了它能使人兴奋，消除疲劳。这种饮料是发酵制成的。欧洲人早在18世纪就知道这种方法。经过海盗，商人来到了古巴。其中一个，弗朗西斯。德雷克最著名的是将一种基于甘蔗烧酒的流行饮用酒称为德雷克酒。古巴人说用甘蔗汁做的烧酒。它产于安的列斯、哥伦比亚、洪都拉斯和墨西哥。它是由甘蔗糖蜜发酵和蒸馏得到的。不同的是，古巴朗姆酒清澈透明，香味怡人，这是古巴朗姆酒制作工艺的一个特点。1791年，由于海地奴隶暴动，糖厂被毁，于是古巴垄断了对欧洲的食糖出口。19世纪中叶，随着蒸汽机的引入，古巴的甘蔗种植园和朗姆酒工厂增多。1837年，古巴铺设了铁路，引进了一系列先进技术，包括与酿酒业相关的技术。西班牙宗主国决定采取措施，大力发展古巴和中国的制糖业，使古巴能够出口食糖。新技术的引进改变了生产过程。古巴酿造了一种酒精含量很低的朗姆酒——香味醇厚、口感绵长的优质朗姆酒。喝朗姆酒已经成为古巴人民日常生活的一部分。朗姆酒酿造厂主要分布在哈瓦那、卡德纳斯、西恩富戈斯、古巴和圣地亚哥。新朗姆酒厂生产的品牌有:穆拉塔、圣卡洛斯、Bocoy、马图萨伦、哈瓦那俱乐部、阿雷查瓦拉和百加得。古巴企业家用批量生产技术取代手工制作后，朗姆酒产量大增。从1966到1967，从此，所有从古巴出口的朗姆酒都贴上了原产地质量保证标志，以显示朗姆酒的高品质和真实性。这种朗姆酒有九个品牌，比如混血女孩，桑塔罗，等等。制作方法1。朗姆酒生产的原料是甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料适合生产香型朗姆酒。通过真空浓缩蒸发甘蔗汁中的水分，得到粘稠的液体糖浆，适合制备浓香型朗姆酒。2.原料的预处理:糖蜜的预处理可以分为几个不同的阶段:首先要通过澄清去除胶状物质，尤其是硫酸钙，在蒸馏过程中会形成块状物质。糖蜜预处理的最后一步是用水稀释。稀释后低浓度溶液总糖含量为10 ~ 12g/100ml，适合发酵，加入硫酸铵或尿素。从有交错管道和热蒸馏塔的机器中酿造的酒，朗姆酒神奇地溢出。酒庄传承传统工艺，每个旺季都采用传统酿造方法。机器虽好，却无法识别酒的香气，好酒只能出自好酿酒师之手。酿造技术一代代攻，酿造经验一点点积累。酿酒师是艺术大师，不仅能掌握酿酒的原料，还能随意塑造朗姆酒的风味。朗姆酒的传统酿造方法:先将剩余的甘蔗渣稀释，然后加入酵母。经过24小时的发酵，甘蔗汁的酒精含量达到5到6度，所以俗称“葡萄酒”。蒸馏后，第一蒸馏塔有265，438+0层。用蒸汽锅炉将甘蔗汁加热至沸腾，使酒精蒸发进入蒸馏塔上层，酒糟沉入蒸馏塔下层除去。陈年朗姆酒的年度质量控制经过这一过程后，蒸馏出的酒精进入第二个较小的蒸馏塔进行冷却和液化处理。第二蒸馏塔有18层用于浓缩；用温和蒸汽处理时，可根据酒精中所含香料元素的比重提取酒精的香气:重油沉底；轻油浮在中间，最上层含有最轻的香料，包括青苹果香味元素。酿酒师只有对酒精的香气进行分类，才能随意搭配朗姆酒的香气。创新不抛弃传统。20世纪70年代陈酿的朗姆酒使其成为市场上独一无二的20年陈酿葡萄酒和地方风格。它的陈年朗姆酒有淡淡的香味。在用于纯饮或勾兑鸡尾酒的朗姆酒中，种植园(Plantation)和Agricole的品牌最受朗姆酒爱好者的欢迎。混合朗姆酒、潘趣鸡尾酒和利口酒的风味是由添加的混合植物和新鲜水果决定的。至于酿造的创意和味道，会给你展现一个五彩缤纷的味道世界，一个弥漫着留尼汪岛乡土气息的温馨世界。按特性对葡萄酒进行分类银朗姆酒又称白朗姆酒，是指蒸馏酒需要经过活性炭过滤，在桶中陈酿一年以上。这酒喝起来很干，香味不浓。黄金朗姆酒又称琥珀朗姆酒，是指蒸馏酒要存放在内部烧焦的老橡木桶中，陈酿至少三年。该酒色泽较深，口感微甜，香味浓郁。黑朗姆酒黑朗姆酒又称红朗姆酒，是指在生产过程中需要添加一定香料汁或焦糖调色剂的朗姆酒。这种酒有强烈的颜色(深棕色或红棕色)和醇厚的味道。Bacelo精选加勒比海最好的甘蔗，由传统贵族监控。由Bacelo公司生产，原产地为多米尼加，通常通过西班牙销往世界各国。Bacelo朗姆酒有四个等级:陈年酒、顶级酒、皇家酒和30年的精品酒，一般酒精度为38-40度。2012上半年开始进入中国市场。Cayo起源于多米尼加，通过西班牙销往各国。有白朗姆酒、红朗姆酒、勾兑朗姆酒、陈年朗姆酒等多种口味和风味。穆拉塔甘蔗朗姆酒。维亚克拉拉圣菲朗姆酒公司出品。蒸馏酒在橡木桶中陈酿，有多种风味和口感。朗姆酒由ronrico Plutoliku生产。成立于1860，酒名是朗姆酒和丰富度的结合。酒分白蓝两种，Golut酒需要用木桶煮。羔羊肉，土豆朗姆酒。英国海军和朗姆酒的关系可以追溯到古代，留下了很多佳话。从1655到1970，英国海军每天都分发朗姆酒，这是海军士兵命名的。属于浅色类型。Cockspum Balubat是朗姆酒的发源地。由当地一家顶级魅力公司生产，制糖后的余料作为朗姆酒生产的原料。经过两次蒸馏，需要两年才能成熟。酒的名字叫男凤爪。Mount gay Balubat朗姆酒由西印度群岛的易科公司生产。这种酒的名字来自于17世纪同一个岛上的农民易科。同时，该岛也是朗姆酒的发源地。在橡木桶中成熟。柠檬哈特在戛纳生产朗姆酒。哈托是糖和朗姆酒的贸易商，曾向英国海军供应朗姆酒。品牌管理始于1804。这种酒是75.5%的朗姆酒。巴罗公司出品。朗姆酒唐Q(don Q)这款酒是Serane公司生产的。酒的名字叫唐Q，商标里有香气和口感的描述。这种酒是浅色品种。除了金色，还有水晶色。摩根船长由林肯朗姆酒酿造，由摩根·穆鲁卡鲁公司生产。不同于一般的朗姆酒，他用的是胡椒，有一种天然的香气。1983由热带朗姆酒制成的新产品Gault诞生了。Pusser的朗姆酒也是用小津岛的朗姆酒酿造的，市面上有1970的新品出售。这种酒一直是英国海军的特供。由帕萨兹公司生产，产品分为浅色和蓝色。朗姆酒根据味道和香气的不同，可以分为三种:浓口、中口和淡口。淡朗姆酒:无色、细腻、清淡，是鸡尾酒基酒和其他饮料的原料。中性朗姆酒:在生产过程中，在糖蜜中加水使其发酵，然后只蒸馏和陈酿浮在上面的清汁。出售前与淡朗姆酒或浓朗姆酒混合到合适的程度。烈性朗姆酒:在生产过程中，让糖蜜发酵2-3天，加入上次蒸馏留下的残渣或甘蔗渣进行发酵，甚至加入其他香料汁。蒸馏后，倒入橡木桶内烘烤，陈酿数年。根据气味分类和风味特征，朗姆酒可分为:浓香型、淡香型:*浓香型:先将甘蔗糖澄清，再接种能产生丁酸的细菌和酵母，发酵65，438+00天以上，然后间歇罐蒸馏，得到约86%无色原朗姆酒，经木桶贮存多年后勾兑成金黄色或浅棕色成品酒。*淡香型:甘蔗糖中只添加酵母，发酵周期短。塔式连续蒸馏产生95%的原酒，储存勾兑成淡黄色至金黄色的成品酒，以古巴朗姆酒为代表。酒体轻盈且极度干燥的朗姆酒。这种朗姆酒主要产于西印度群岛的西班牙语国家，如古巴、波多黎各、威尔克群岛、多米尼加、墨西哥和委内瑞拉，其中以古巴朗姆酒最为著名。带有强烈酒精味道的醇厚朗姆酒。这种朗姆酒多产于古巴、牙买加和马提尼克岛。葡萄酒在木桶中陈酿5-7年，甚至65，438+05年，有些葡萄酒还要添加焦糖调色剂(如古巴朗姆酒)，所以颜色金黄、深红色。酒体轻盈而芳香的朗姆酒。这种朗姆酒主要产于古巴和爪哇岛，其持久的香味是由芳香的药材造成的。芳香朗姆酒一般储存约10年。比较有名的木兰湖朗姆酒。朗姆酒特点朗姆酒是一种黄棕色液体，口感细腻香甜，有芳香的酒精气味。朗姆酒是不是陈年不重要，主要是是不是原产国。分为轻型和强型两种风格。淡朗姆酒是由甘蔗糖蜜、甘蔗汁和酵母发酵后制成，在木桶中存放多年，然后勾兑而成。白酒为淡黄色至金黄色，酒精度为45-50度。淡朗姆酒主要产于波多黎各和古巴，它们种类繁多，具有代表性。烈性朗姆酒是将糖蜜与糖渣混合，在天然酵母的作用下缓慢发酵而成。得到的酒在蒸馏器中蒸馏两次，产生无色透明的液体，然后在橡木桶中陈酿5年以上。烈性朗姆酒呈金黄色，富含酒香和糖蜜，刺鼻醇厚，酒精度45-50度。牙买加代表的是烈性朗姆酒。世界对朗姆酒也有很多评论。英国伟大诗人威廉·詹姆斯说过:“朗姆酒是男人用来赢得女人芳心的最大法宝。它能让一个女人从冷漠变得温柔。“朗姆酒又叫火酒，外号也叫海盗酒，因为以前在加勒比海横行的海盗都喜欢喝朗姆酒。葡萄酒产区的朗姆酒原料是甘蔗。朗姆酒产于西半球的西印度群岛，以及美国、墨西哥、古巴、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达和多巴哥、圭亚那、巴西等国家。此外，非洲岛国马达加斯加也出产朗姆酒。葡萄酒的口感在生产国和地区，人们大多喜欢喝不加调酒的纯朗姆酒。其实这是品尝朗姆酒最好的方法。在美国，朗姆酒一般用来调制鸡尾酒。朗姆酒也有很多用途。它可以作为甜点的调味品。在烟草加工中加入朗姆酒可以增加风味。