信阳毛尖不用晒?

需要晒的。

新中国建立后，信阳毛尖获得大发展的机会，产区进一步扩大，但名称却改成了“豫毛峰”和“豫毛青”。其中，信阳县及罗山南部所产茶叶叫做“豫毛峰”，而光山、潢川、商城、新县、固始所产茶叶则被称之为“豫毛青”。因此，在信阳毛尖内部，又有义阳派和光州派的说法。

到了上个世纪90年代中期，当地基于品牌资源整合等因素考量，在专家论证的基础上，将同纬度、同工艺、同质量、同地区生产的毛尖茶，统一称为信阳毛尖。至此，信阳毛尖成为区域性公用品牌，覆盖信阳八县二区所有茶叶生产区域。2003年，信阳毛尖成为地理标志证明商标，开始进入新的发展篇章。