山西省苹果套袋现状、存在问题及对策
1省苹果套袋现状
1.1苹果套袋发展迅速。
为适应国际市场和消费者对优质安全水果的需求，20世纪90年代初，我省运城市果业局组织人员到山东省考察苹果套袋技术，并在小范围内进行了试点。经过五六年的探索，我们不断总结经验，直到从65438到0997在全省推广。以后有的县市从纸袋到薄膜袋再到纸袋，有的县市从纸袋到薄膜袋再到纸+薄膜袋。最后，根据气候特点、立地条件、水肥条件、生产目的和经济条件，苹果套袋数量呈线性增长。截至2006年底，全省苹果套袋数量达到6543.8+05亿个，其中苹果纸袋(含纸+薄膜袋)60亿个，苹果薄膜袋90亿个，分别占苹果套袋数量的40%和60%。
1.2袋装苹果销路好，效益明显。
苹果套袋技术的实施给果园生产带来了巨大的活力。生产出来的水果质量有了很大的提高，销售价格也有所提高，市场很有前景，套袋产生的经济效益明显。全省套袋苹果中，嘎拉和华冠中早熟苹果占20%，红富士晚熟苹果占80%。套袋果中，以嘎拉、华冠为主的中早熟苹果均价2.6元/斤；晚熟苹果以红富士为主，均价2.5元/斤。塑料袋装水果中，中早熟苹果如嘎拉、华冠均价1.2元/斤；晚熟苹果以红富士为主，均价1.6元/斤。套袋增加了果农的收入，调动了他们在苹果套袋生产中的积极性。
苹果1.3套袋大大提高了优果率和商品率。
据调查，全省套袋苹果优果率由2005年的60%提高到2006年的70%。总体表现为果面洁净，果形端正，颜色均匀，果实整体品质普遍提高。以临汾市商鞅村苹果套中档内红纸袋为例，商品果率和优果率分别达到90%和85%。
1.4套袋果出口量不断增加，出口势头越来越高。
因为业务部门每年都会为果农提供苹果套袋操作规程的技术培训，帮助果农进行套袋前的果袋运输，督促果农在套袋前浇水、喷药、补钙、选果，从而大大提高了水果的优质率，逐步形成了规模化的苹果出口基地。国内外水果出口公司纷纷来到我省平陆、万荣、杞县等地安营扎寨，组织出口。2006年秋，出口的袋装金冠苹果地面价格为每1公斤2.76元，中高档纸袋红富士苹果以每1公斤4元的价格销往俄罗斯、西班牙、泰国、马来西亚等国家，出口总量约7.5万t(吨)。形势十分喜人，苹果生产已成为我省支柱产业之一。
2当前苹果套袋生产中存在的主要问题
2.1果袋种类繁多，质量难以保证。
目前市场上销售的果袋有云鸿牌、财神牌、山东郭襄牌、森泉牌、凯翔牌、河北新泉牌、汇丰牌、河南天堂牌、万荣县、杞县玉田牌。同时，由于果袋质量未经专业机构认证，果袋质量也存在一些问题，进一步影响水果质量，主要表现在三个方面:一是果袋上无固定铁丝的比例过大；第二是果袋下面的透气孔不能开太大；再次，果袋用纸质量不稳定，有些厂家甚至有好有坏，有意掺杂。
2.2套袋技术不规范，配套技术被轻视。
一方面，果农在苹果套袋生产中无法掌握套袋技术。调研中发现，在套袋应用过程中，不少地方还存在操作技术不规范的问题。有的密封不严，有的果袋没打开就粘在果面上，有的损坏果柄，造成不应有的损失。另一方面，苹果套袋的配套措施被轻视:一是有的果园在套袋前不喷洒预防环腐病的特效药，或只喷洒1 ~ 2倍的保护性防病药物，加上套袋费时费力，使果实在套袋前就染上病菌；二是不进行严格的疏花坐果；第三，在果树生长季节不修剪，树木透光率达不到30%左右；第四，套袋果实收获后处理不当，不能在收获后尽快放在阴凉的地方。
2.3中高档包占比小，投资难度大。
全省苹果套袋中，塑料袋用量大，纸袋用量少，特别是中高档纸袋用量更少，导致高中档水果质量结构严重失衡，农药残留超标水果占一定比例，苹果出口壁垒多，导致苹果产业整体效益低，农民增收少。果农投入果袋难度大，影响积极性。
2.4出口龙头企业少，销售渠道不畅。
当地出口龙头企业太少，无法推进产供销一体化。导致优质套袋果卖不出合适的价格，即高投入得不到高回报，影响了果农对高中档水果套袋的积极性。
3未来将采取的措施
3.1选择果袋企业，保证果袋质量。
针对当地果农的经济、水肥情况，当地商务部门首先对果袋生产企业进行登记，充分了解省内果袋生产企业的基本情况，征集省外知名果袋生产企业，对果袋生产企业进行招标，明确果袋纸的质量、品牌名称、规格、价格等。最后由专业机构对质优价廉的果袋企业进行检查认证，商务部门与果袋企业进行签约。果袋出现质量问题，由企业负责，业务部门统一调袋发放给果农。这样一方面可以根据当地水肥情况和不同品种的特性选择果袋，保证果袋的质量；另一方面解决了果农选果袋难的问题，果农套袋的积极性将进一步提高。
3.2加强技术培训，全面提高果农技术素质。
由于果农文化水平和科技素质较低，各级果业部门应加强对果农套袋时期和套袋方法的培训。首先，在培训方法上，专业技术人员要理论联系实际，在果园进行田间操作讲座，让果农严格按照水果套袋操作技术规程进行套袋。其次，果农应更加重视套袋栽培措施。苹果套袋栽培是一个系统的生产过程，套袋只是生产过程中的一个重要环节。为了保证套袋生产出优良、高档的果实，重要的是要实施一系列配套栽培措施，做好套袋前浇水、疏花疏果、病虫害防治、生长期整形修剪、果实采后处理等工作。
3.3政府实施套袋补贴，提高果农对高档水果套袋的积极性。
为使我省水果适应国际市场需求，由数量型向质量型转变，扩大出口，提高价格，必须提高苹果套袋质量，使用中高档纸袋。运城、临汾、晋中是我省苹果主产区，每年5月进行苹果套袋。这个时候果园需要大量的浇水和施肥的投入。建议我省政府相关部门可以实行一定的果袋补贴，这样果农对高档纸袋套袋的积极性会更高，果实品质也会相应提高。
3.4搞好水果营销环境，促进水果销售。
在优化和改善水果营销环境方面，各级政府和果业部门要积极配合，扶持和培育出口龙头企业，实行产供销一体化，增加直销，建立水果销售“绿色通道”，促进水果销售，为果农提供更好的服务。
(接收日期:2007年3月20日)