赤霞珠这个名字是怎么来的？

张裕公司在烟台的葡萄园经过多年嫁接改良，培育出了后来被国际广泛认可、中国人栽培的酿酒葡萄品种——赤霞珠。张裕以赤霞珠为主要酿酒原料，酿造出一种新口味的干红，后被命名为赤霞珠。

1934:命名

张裕公司总经理许邀请一批文人齐聚烟台国际俱乐部，为这款干红研究命名。许以张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”、“海纳百川”的经营理念为灵感，将其命名为“解百纳”。

1937:商标注册

1936年9月5日，张裕公司为赤霞珠申请注册商标。1937年6月28日，经当时的中华民国工业部商标局核准，张裕公司正式注册了赤霞珠商标，注册证号为“第33477号”，现藏于南京中国第二历史档案馆。70多年来，张裕公司一直将赤霞珠作为品牌和注册商标。

1939:媒体推广

第18期《酿造》杂志(民国28年4月1日出版)的文章《张裕葡萄酒的分析与其他国家葡萄酒的比较》中，张裕公司生产的干红葡萄酒品牌为“解百纳”。

1959 —1992:三个商标注册申请。

1959年，张裕的“解百纳”商标向当时的中央工商行政管理局申请注册，并获准备案。

新《商标法》颁布后的1985和1992，张裕公司向国家商标局申请注册了“解百纳”商标。

1980s:赤霞珠中心实验室成立。

从上世纪80年代开始，在中国第一位女酿酒师、张裕当时的总工程师陈普贤的带领下，张裕成立了赤霞珠中心实验室，在继承的基础上改进配方和酿造工艺，使赤霞珠成为中国高端葡萄酒的标志性品牌。

1987:布鲁塞尔金奖

在第25届布鲁塞尔世界优质产品评选大会上，张裕解百纳干红荣获金奖。

1988:张裕解百纳荣获山东省优质产品称号。

2001:张裕赤霞珠被中国食品工业协会授予“中国优质葡萄酒知名品牌”称号。

2002年:注册。

2月，张裕的“解百纳”商标获得国家商标局核准。5月，张裕拿到了商标注册证。

2002-2008:商标复审

长城、王朝、卫龙等企业向国家工商总局提交申请，撤销张裕公司“解百纳”商标专用权，引发“解百纳”商标知识产权纠纷，从而进入商标审查阶段。

2005年:亚洲最佳红酒奖

在葡萄酒中。Dine杂志评选SAWA2005为2005年亚洲最佳葡萄酒，张裕解百纳干红在红酒系列中排名第一。

2005:国际化

出口欧洲14国家，张裕解百纳以其独特的东方魅力征服了欧洲人挑剔的口味。

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以下是生活资讯的驱动力(/bbs/dispbbs.asp？board id = 11 & amp；ID = 503 & ampPage=1)赤霞珠的解释。

很早就知道葡萄酒界有一个术语叫赤霞珠，但其含义一直没有搞清楚。有人说是葡萄的一种，有人说是工艺，有人说是红酒名字的音译，等等。豆豆在网上做了一下搜索，摘录如下。

——张裕独创的“赤霞珠”葡萄酒甚至有与国际知名品牌一争高下的传奇。据史料考证，《赤霞珠》为张所作，最早可追溯到20世纪30年代初。它的名字基于张裕创始人张弼士倡导的“中西文化融合”的理念，意为“海纳百川”。从一开始，张就立志要把“赤霞珠干红”打造成国际知名品牌，以抗衡“西方”。张裕曾经在4月7日出版的《酿酒》杂志上发表了一篇关于葡萄酒的分析报告，1939，大胆公布了张裕的赤霞珠干红与欧洲各国的分析指标对比，从而拉开了中国历史上赤霞珠干红第一次挑战国际名酒的序幕。(摘自朱之德2002年6月165438+10月265438在新华网上署名的《中国酒业:布局高端市场参与国际竞争》)

专家意见/建议

[编辑此段落]

最近，中国葡萄和葡萄酒行业对“解百纳”一词的来源和含义有一些分歧。为此，来自中国农协葡萄分会的部分专家(罗国光教授、晁无极教授、许研究员、副研究员等。)对此进行了讨论(杨美荣研究员电话发表了意见)，讨论结果总结如下:

1，“解百纳”并不是特定葡萄品种的官方名称。“解百纳”这个词是法语单词“Cabernet”的音译，正确的发音是“Gabernet”(南方口音中“Ga”和“Jie”两个字相近)。

2.在中国的葡萄和葡萄酒行业，赤霞珠有时被称为别称，品丽珠和蛇龙珠(原名蛇龙珠)被称为赤霞珠，或者蛇龙珠是这三个品种的统称。它们是目前中国酿造干红葡萄酒的重要原料。

3.赤霞珠、品丽珠、赤霞珠有着相似的特性，所以可以称为“赤霞珠”葡萄酒。

赤霞珠是世界著名的红酒品种之一。位列美国四大最佳食用红葡萄之首。一级赤霞珠红葡萄酒需要在橡木桶中储存18-24个月才能装瓶销售。赤霞珠在橡木桶中存放时，酒体变得柔软、圆润、丰满、醇厚、和谐，具有浓郁的果香。该酒呈深宝石红色，口感极佳。在法国，酿酒师经常将丽珠和梅鹿辄混合，以提高成品酒的典型性和风格。

赤霞珠原产于法国波尔多，是栽培历史最悠久的葡萄品种。早在罗马时代(公元23-79年)就有栽培赤霞珠的记载，当时称之为“Biturigiaca”。赤霞珠在世界上广泛种植，智利、法国、前苏联、保加利亚和美国分别有39万亩、37.3万亩、30万亩、27万亩和654.38+08万亩种植。张裕公司于1892首次引进中国，90年代大量引进。目前在河北、新疆、宁夏、山东、甘肃、四川等十多个省份种植，面积约35万亩。

果实特征:穗小，平均穗重175g，圆锥形或圆柱形，有副穗。果实小，密植，紫黑色，圆形，皮厚，汁多草多，含糖量193.7g/L，含酸量7.1g/L，出汁率62%。

植物学特征:嫩芽黄绿色，嫩叶黄绿色，叶片有光泽，叶背灰色，有绒毛。成叶中等大小，圆形，边缘纯锯齿，叶深5裂，叶片光滑，叶背毛稀疏，叶柄闭合。两性花。

主要特征:4月下旬在烟台发芽，10月上旬果实完全成熟需150-176天，有效积温3258-3616℃，属晚熟品种。生长势中等，肥力强，在良好的肥水管理条件下易早期高产，刈割第二年亩产450公斤。因地制宜能力强，抗病性强，耐寒，爱肥爱水，适合绿篱栽培，中短枝修剪。