凌雪牌白糖是蔗糖吗? 是的。凌雪牌白糖是日照凌云海糖业集团有限公司的,凌雪牌白糖是用巴西甘蔗的原糖制成的。“凌雪牌”商标于2003年9月申请注册。起初,公司制定并规范了商标管理制度,并采取了大量措施扩大商标宣传,大大提高了“凌雪牌”商标的知名度。