孔伋烤鸡介绍

孔伋烧鸡，又名孔伋扒鸡，是鹿邑县(今孔伋淮阳县)著名的汉族传统美食。因为它的原产地是鹿邑县西孔集，所以被称为孔伋烧鸡。这道菜是从老鸡的骨肉中分离出来的，盛夏苍蝇不叮，可存放数日，具有温中散寒、健脾开胃的药理作用。因此深受群众欢迎，逐渐发展成为一种独特的食品。