服务员的个人礼仪形象

衣服。

接待人员在公务场合、社交场合、休闲场合，着装要得体、得体，不能千篇一律。在正式场合，要庄重保守，端庄大方，严守传统。不要强调个性，过于时尚，显得随意。最好穿深色羊毛的西装、裙子或制服。不允许穿夹克、牛仔裤、运动服、健身裤、背心、短裤、运动鞋、凉鞋。衣服不能太脏、太皱、太旧、暴露、透明、太大、太小或太紧。社交场合主要指宴会、舞会、聚会、聚会等社交场合。服装要突出时尚个性，可以穿时装、正装或民族服装。最好不要穿制服或便服。休闲场合的着装要舒适自然，避免拘泥于形式。在正式场合，接待人员着装要正确得体，所有扣子都要扣紧，袖子或裤角不能换，口袋或裤兜里不能放太多东西，衣服上的商标要先去掉。最好在西装里面穿一件白衬衫，深色袜子，黑鞋，打领带，不穿或者少穿毛衣。所有的衣服都应该保持在三种颜色以内。

和好吧。

化妆是通过使用美容产品来修饰自己的外貌，美化自我形象的行为。要求员工化妆，有助于体现单位的禁止性、团结性和纪律性，使其形象更加鲜明、有特色。要求员工化妆是为了对他们交往的人表示尊重。不化妆参加官方活动会被你接触的人理解为蔑视或侮辱。在公务活动中，一般要求员工在美妆问题上遵守以下规则:其中一条规则是以淡妆为主要工作妆容。工作妆的主要特点是简洁、美丽、优雅和鲜明的立体感。最新个人形象礼仪最新个人形象礼仪。既要打动人，又不能让自己看起来粉满满的。

总的来说就是要清淡生动。规则二，应该避免过度使用芳香化妆品。一般认为，与人相处时，身上的香味一米之内就能被对方闻到，并不过分。如果三米外还能闻到自己身上的香味，那一定是香水用多了。规则三，你应该避免在公共场合化妆或补妆。尤其是工作时在公共场合这样做，并不庄重，还会让人觉得对工作不敬业，只把自己当成一种“摆设”或“花瓶”。特别是，女士们一般不要在异性面前化妆或补妆。规则四，我们应该避免和别人讨论化妆。规则五，你应该尽量避免化妆不完整。

外观。

眼睛是心灵的窗户。交流时要注意，眼睛与对方的累计接触时间要达到整个谈话过程的50-70%。你的眼睛不应该呆滞、冷漠、偷窥、东张西望和眨眼。微笑在接待活动中是必不可少的。笑是不合适的，满嘴都是牙。适当的化妆使人容光焕发，精力充沛，但尽量不要露出修饰的痕迹，不要浓妆艳抹，不要在公共场合化妆，尤其是男性。发型不要怪异前卫。接待人员要定期洗脸，保持口腔卫生，每天修指甲，不要留胡子。

规矩点。

风度是一种不会说话的“语言”，它真实地反映了一个人的素质、教育程度和被信任的程度。接待人员要站得宽松，站得挺拔，舒展漂亮，庄重大方，精力充沛，自信积极，不要太随便。戳脖子，弯肩膀，弯腿，抖脚或者把手插在腰里，插在裤兜里都是不够的。像时钟一样坐着，不要前倾，后仰，歪，翘二郎腿。走起路来像风一样，步态要协调、稳健、轻松、敏捷，避免内外八字。不能弯腰驼背，晃肩扭腰扭臀，东张西望。手势不要单调重复。问候、问候、告别、欢呼、鼓掌要注意大小、速度、时间，不能过度。特别是不要在公共场合抓头皮、掏耳朵、挖鼻孔、剔牙、咬指甲、挖鼻屎、蹭脏物、打哈欠、修指甲、蹭裙子。避免大声咳嗽、吐痰和打喷嚏，不要直接面对人。打招呼、鞠躬、介绍、送东西、收东西都要真诚、和蔼、细心。

个人形象礼仪

服务员的个人形象不仅反映了服务员的基本素质，也反映了一个酒店的整体形象。因此，加强服务员个人形象的培养非常重要。

第一，外观

1，发型:干净，整齐，不怪异。服务员的刘海不惹眼，但是脚不醒目，后背不领。女服务员的头发不能太长，要用统一的发夹在脑后梳成发髻。

2、化妆:女服务员一定要化淡妆，不要化浓妆或用浓妆，优雅自然。

3.配饰:原则上不允许佩戴任何配饰。原因如下:

(1)工作不方便，比如耳环手镯。

(2)不卫生，如戒指。

(3)尊重顾客，使他们在心理上得到满足。

4、个人卫生:注意保持个人清洁，勤洗澡，身上不能有异味；服务员不允许留长指甲和涂指甲油，男服务员不允许留胡子。

第二，仪器

1.按照餐厅发放的制服着装。最新的个人形象礼仪讲究手、腿、脚的正确摆放。此外，还可以采取“S”的姿势，即上身和双脚同时转向一侧面向对方。

(4)坐着时，不准身体前倾后仰，跷二郎腿，交叉双脚，将脚放在椅子、沙发扶手或茶几上。不允许跷二郎腿、叉开膝盖、不自然地并拢脚跟或晃动腿脚，也不允许半躺半坐。和两边的客人说话时，不要只转头，要同时侧着上身和脚。

2.站立姿势

(1)站立时，身体要挺直，收腹，挺胸，眼睛要直，嘴要微闭，脸要微笑，双臂交叉在身体后面，客人来时在身体前面交叉，右手放在左手上。

(2)服务员站立时，脚跟并拢，脚尖呈V字形45度张开，服务员站立时，双脚分开与肩同宽。

(3)站立时，手不要放在腰上或抱在胸前，身体不能东倒西歪。比如，累的时候可以把重心转移到一条腿上，但是上半身要保持直立，不要靠在其他东西上，不要单腿独立站立。另一只脚放在其他东西上，不要趴在其他物体上。

(4)站立时要精神饱满，表情自然，同时注意周围同事的问候和配合。

3.走路姿势

(1)走路优雅、灵活、稳健。走路时身体重心前倾3-5度，抬头，肩膀放松，上身保持直立，挺胸收腹，直视前方，微笑。保持双臂伸直放松，手指自然微弯，双臂自然前后摆动，摆动幅度35cm左右，两臂分开不要超过30度。

(2)走路时，重心落在双脚手掌前侧，腹部和臀部要上抬。女人走路时，双脚成一条直线，不大步走；人走路时，双脚呈两条直线跟随，但两条直线尽量靠近，步子可以稍大一些。

(3)配速要适中，男服务员为110步/分钟，女服务员为120步/分钟。

(4)步幅不宜过大，因为步幅过大，人体前倾的角度必然增大。服务员经常手里拿着东西来来去去，容易发生意外。所以服务员的步幅在40cm左右，女服务员的步幅在35cm左右。

(5)走路时，要轻而稳，避免摇头晃肩，扭动身体，乱踢双脚。遇到紧急情况，可以加快脚步，不要急着跑。

(6)走路时，一般靠右。与客人同行时不要匆忙(迎宾除外)。如果有客人走过过道，停下来靠边让客人先过去，但不要背对着客人。

(7)遇有紧急情况或搬运重物需要超越前方客人时，应向客人表示谦让。

(8)走路时，不准笑、哼、打响指或边走边吃东西。两人或两人以上行走时，不并肩行走，也不攀肩搭肩、牵手搂腰。

第四，微笑

在服务行业，微笑是一种特殊的无声语言，它能让顾客感受到服务员的热情、真诚和友善。

1.保持乐观稳定的心理素质，遇事沉着冷静。妥善处理工作中的各种问题，尤其是自己的工作失误，上岗后及时进入角色，忘记一切烦恼和不快。

2、发自内心的笑，不要做作，做作的笑叫皮笑肉不笑，反而会把人吓跑。

3.微笑时，你的眼睛也应该包含微笑。想象一下没有眼睛露出牙齿或者咧嘴笑有多丑。

4.把“钱”或者“C”和“茄子”念50遍，你会发现你发这个音的时候嘴巴看起来像在笑。多读书有助于微笑自然。

5.微笑与天性有关，但后天的培养也很重要。时刻提醒自己保持愉快的心情，保持微笑，闲暇时对着镜子练习，直到自己满意，习惯为止。

第二节餐厅服务员的礼貌修养

礼貌:是指人与人之间在接触和交往中相互尊重、友好相处的行为，体现了时代风尚和人们的道德品质，反映了人们的文化水平和文明程度。礼貌是一个人对待人和事物的外在表现，表现在外貌、仪容、举止、语言、动作等方面。

礼仪:是日常生活中，特别是在交际场合，常见的问候、问候、祝愿、同情以及给予对方必要的帮助和关心的形式。礼仪是礼貌的具体体现，如点头、问候、握手等。

礼仪:是礼仪的一种形式。简单来说就是人们送礼的一种形式，所有人在社交活动中的行为和举动都是通过一定的礼仪形式来体现的。

修养:指一个人对一个事物的认识水平和对某项技能的修养。

礼貌是一个企业员工文明程度的重要标志，也是一个人道德水平和教育程度的衡量标准。

一、礼仪的分类

服务餐饮中常见的礼仪有9种:问候礼、称呼礼、应答礼、操作礼、欢迎礼、宴会礼、握手礼、鞠躬礼、问候礼。最新个人形象礼仪百科。

1.迎宾礼:迎宾礼是服务人员进店时的一种接待礼仪，以问候和祝贺为主。在日常使用中，问候语分为以下几种。

(1)第一次问候。客人刚进酒店时的问候。第一次见客人，服务员要说:“您好，先生(小姐)(或欢迎光临)。我是服务员XX(我是小X)。我很高兴能为几个人服务。”

(2)时效性问候。会见客人时，要根据上午、中午、晚上的大致时间，问候“早上好”、“你好”、“中午好”、“下午好”。

(3)问候不同类型的客人。在酒店用餐的客人类型很多，服务人员要根据客人的不同类型打招呼，如对生日客人说“祝你生日快乐”，对新婚客人说“新婚快乐”。

(4)节日问候。节日问候语一般用于节前或节后的问候语，如春节、元旦(大年初一)、国庆节等，可以问候“节日快乐”、“新年快乐”。

(5)其他问候。当客人生病、喝醉、生气时，要表现出对客人的关心。

2.称呼仪式:指在日常服务中与客人打交道时使用的称呼。

地址应该是现实的。如果地址不对，位置不对，名字不对，不仅会让客人不高兴，引起反感，甚至会引起笑话和误会。

(1)一般习惯称呼:称呼他人时，男性一般称“先生”，未婚女性称“小姐”，已婚女性称“女士”，不知道自己婚姻状况的女性称“小姐”，或戴婚戒、年龄较大的称“女士”。

(2)按职位寻址。知道了职务就要称呼，比如王主任，李主任。

3.回应礼:指与客人交谈时的礼仪。

(1)回答客人的问题时，一定要保持良好的站姿，背部远离其他东西，说话语气温和耐心，眼睛盯着对方，专心倾听，以示尊重。

(2)对客人的表扬、批评、建议和抱怨，也必须用恰当的语言来回答，不能置之不理，否则是不礼貌的。

(3)为客人处理服务问题时，服务员要委婉。如果客人提出的一些问题超出了权限，要及时向上级和相关部门请示。禁止说一些负面的话，比如“不”“不”“不知道”“没办法”。他们应该回答:“对不起，我无权做决定。我去问问领导。你觉得可以吗？”。

3.操作礼仪:指服务人员在日常工作中的礼仪。服务员的操作，很多时候是在同一个场合，和客人同时进行的。如果服务员想既做好服务又不显得粗鲁，他必须注意:

(1)服务员在日常工作中要着装整洁，注意仪容仪表，举止大方，态度和蔼。工作时间不准大声喧哗、开玩笑或哼歌，保持工作环境安静。当你进入房间时，敲门。敲门时，要弯曲手指，用指关节有节奏地敲击，然后再进去。开关门的时候要轻柔，不要发出太大的声音。

(2)在操作过程中，如果影响到客人，要表示谦虚，说“不好意思”或“不好意思，请原谅。”等等。