工业盐的危害

工业盐——亚硝酸钠，广泛用于建筑施工，制染料、药品和防锈剂，广泛用于印染、漂白等。氯化钠和亚硝酸钠不仅属于同一种盐，而且外观相似。都是白色结晶颗粒，密度几乎一样，有咸味。但是，两种盐对人体健康的影响可以说是完全相反的。盐是维持人类生命的必需品，而亚硝酸钠是一个无情的“杀手”，毒性极强。为什么这么说？因为人体血液中有一种低铁血红蛋白，它具有一种特殊的能力，随着血液循环携带氧气，将氧气输送到人体内的各个组织器官，同时分离出氧气供各个器官代谢的需要。？

亚硝酸盐有破坏作用。它进入体内后，能把体内携带氧气的低铁血红蛋白变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧气就牢牢结合，很难分离。这样人体全身组织都会缺氧，尤其是大脑缺氧，对人体的影响最严重。

人体摄入亚硝酸钠0.3 ~ 0.5g即可引起急性中毒，3g可致人死亡。人体一旦中毒，十分钟就能发病。由于缺氧，可出现头晕、头胀、耳鸣、全身无力、手脚麻木、恶心、呕吐、腹泻、紫绀、心悸、血压下降、呼吸困难等症状。严重者可出现抽搐和昏迷。如果抢救不及时或摄入量过高，呼吸循环衰竭会导致死亡。多数情况是误食亚硝酸钠为盐、糖、食用碱等而中毒。另外，长时间高温储存的蔬菜，腐败变质后亚硝酸钠含量会明显增加。当人发生亚硝酸钠中毒时，应立即送医院抢救，不要延误时机。？

食盐和工业盐-亚硝酸钠虽然很像，但是熔点不同，可以通过加热来区分。亚硝酸钠的熔点只有271℃，放入加热的蒸煮钠会融化，能闻到分解的氮氧化物的刺激性气体，而食用盐的熔点高达801℃，不会融化。