桃酥为什么叫桃酥？跟桃子有什么关系？

相传在唐元时期，景德镇周边的乐平、贵溪、鹰潭等地的农民都去当陶工。因为当时工作比较忙，乐平一个农民把自己带的面粉调好，直接在窑面上烤。

因为常年咳嗽，平日里经常吃桃仁止咳，所以烤的时候会加桃仁粉。其他制瓷工人看到这种方法制作的干粮便于瓷器的日常保存和长途运输，也纷纷效仿，取名为“陶苏”。

桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质。吃起来很方便，是最常吃的糕点之一。

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宫廷桃酥的由来:

相传明朝嘉靖年间，江西有两位实录，分别是忠臣和奸臣夏衍和严嵩。他们被夏衍提拔，却被严嵩陷害，死在异地。一些夏衍的后裔逃到了上清瓜洲村，一些人在龙头山脚下传承了制作宫廷桃酥的技术。在北极阁附近，他们开码头做起了水果生意，垄断了“宫廷桃酥”。

建国初期，逢年过节走亲访友，送一包桃酥，每包一斤。圆形和扁平的桃酥被包成长方形。一根筷子长，半宽，四个角是棱形的，上窄下宽。包的时候很讲究，里外三层，内层是晒干的荷叶。

第二层是厚厚的纸莎草纸，然后用黄纸或白纸装订，上面盖个章，就像今天的商标。脆甜的桃酥又香又诱人，那种味道从文字上真的满足不了你！

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