如何辨别真假食用盐？

从质感上来说，正规食用盐是白色的，细沙状，水分很少，用手揉捏也不会有凝结；工业盐含有毒物质但不含碘，颜色灰暗，形状多为颗粒状，含水量高。

从产地区分:由于盐产品的销售有严格的地域性，比如在黑龙江，一般销售滁州产的海藻碘盐和武汉孝感产的低钠结晶纯盐。

从切面颜色区分:在新切的鲜红薯或土豆上撒盐。如果切面变蓝，就是碘盐，否则就是假货。

大量假盐流入百姓餐桌？如何辨别食用盐的真伪？

如何辨别真盐假盐？

1.看这颜色

真盐的外观是白色的，而假盐的外观往往是淡黄色和深色的。

看外包装

真正的盐包装是扁平的，包装精美，清晰可辨。封口经技术处理无法分离，外包装袋两侧光滑无断线。假盐的外包装袋往往字迹模糊，用手容易掉落，简单不整洁，两侧有两条明显的折线。同时，两者的防伪标识也不同。真盐的外包装上都印着生产日期，但大部分都不在假盐里。假盐的包装袋颜色浅。

3.看防伪标识

真盐包装上的防伪标记都固定在包装膜夹层的同一位置。如果防伪标记位置偏差大，粘贴歪了，就是假盐。

4.看看号码是否重复。

如果发现小包装有两包或两包以上的盐，电脑会喷重码，说明是假盐。

做实验

在一片土豆上撒盐，真盐是蓝色的。用手捏，用鼻子闻，用嘴尝。真盐用手捏起来比较松，颗粒均匀，没有异味，咸味纯正。假盐的手揉成一团，不容易散开。闻起来像氨水，吃起来又咸又涩。

“看三”外包装鉴别真假盐

①看质地:假食用盐的包装袋质地较劣，但颜色较亮。

②看锯齿边:用真食用盐封边比较正规，两边宽度相等；假食用盐袋上的锯齿有棱角，切割明显，有的盐袋往往长在一端。

(3)看标识:真正食用盐的标识整齐地贴在同一位置；假食用盐袋上的标识明显不规范，防伪标识光泽度差，没有立体感。