水果罐头有营养吗？

1.据中国报道，罐头食品不仅可以安全健康地保存食物，而且营养丰富，其中一些甚至比在家烹饪的食物更有营养。

2.肉类或海鱼罐头一般采用巴氏杀菌法制作，加工温度通常不超过120℃，蔬菜水果罐头加工温度不超过100℃。据《内蒙古日报》报道，这和家常菜的温度差不多，所以蛋白质、矿物质、膳食纤维等营养成分都能得到很好的保存。

3.使用水产品、蔬菜、水果罐头可以弥补这些营养缺陷。如果一个发烧好几天的病人不能吃任何东西，水果罐头是一种很好的营养品。对于外出旅游和出差的人来说，带上一些肉类和水果罐头也是不错的选择。

扩展信息1。罐头食品保鲜的原理是通过密封杀菌达到商业无菌要求，不添加任何防腐剂。罐头食品的包装材料有锡罐、玻璃罐、铝合金罐，还有铝塑复合包装材料、高阻隔塑料材料、利乐纸包装材料。

2.罐头食品安全、卫生、方便。可在常温下长期储存流通，调节季节间和调剂区间农副产品供应，更好地保存天然生鲜食品的感官品质和营养价值。

参考资料:

新华网-是时候为食品行业的老大哥正名了。

参考资料:

人民网-担心罐头食品含防腐剂？