红薯怎么吃？
红薯怎么吃比较营养？
1.避免生吃。红薯在南方很多地方都很受欢迎。红薯含有大量淀粉，生吃很难消化，最好煮熟吃。高温加热还可以使可溶性纤维易于消化(消化食物)，缩短其糖链，增加红薯的甜度。
2.避免一个人吃饭。吃红薯的时候要配合其他谷类(麦片)食物。如果单吃，蛋白质(蛋白类食物)含量低，会导致营养摄入不均衡。
3.把红薯切成块，和大米一起煮成粥，其实更科学。吃多了会排气，这也是很多人“远离红薯”的原因。每次吃200克左右的红薯，一般不会造成排气尴尬。吃米饭和面条，用咸菜或喝蔬菜汤也可以避免。与白浆相比，红浆的营养价值更高。
红薯如何挑选和保存？
购买红薯时，应选择果肉红色、颜色较深的，富含胡萝卜素。红薯容易结冰，不能放在冰箱里保存。红薯要存放在常温干燥的环境中，存放前最好在阳光下晒干，以去除水分。
推荐两个红薯食谱:
一、红薯蜂蜜粥
材料:红薯500克，蜂蜜100 ml，红枣20颗，冰糖，食用油。
练习:
1.红薯洗净、去皮、切块；
2.红枣洗净，去核，切块；
3.炒锅倒入食用油，烧热，放入红薯，炸至熟，取出控油；
4.原锅洗净，加适量水烧开，加冰糖烧开；
5.加入红薯，煮至汁液粘稠，加入蜂蜜和枣粉，拌匀，煮5分钟。
二、桂花栗子红薯汤
材料:红薯2个，鲜栗子150g，桂花干一把，冰糖，水。
练习:
1.红薯去皮洗净，切成小块。将新鲜栗子去皮去皮，切成两半备用。用清水稍微冲洗一下桂花，去除灰尘。
2.将红薯和栗子一起放入锅中，加入足量的水至所有食材被淹没，大火煮一刻钟至红薯和栗子变软；
3.加入适量冰糖和桂花调味，转小火煮5分钟。
烹饪技巧:
新鲜栗子去壳的时候，很容易看到里面的皮很难剥开。这时候你不妨烧一锅开水，把栗子倒进去盖一会儿，再拿出来晾凉，这样就可以很轻松地把栗子剥开了。
女士们先生们，红薯看起来很饱。不要抱有吃了会胖的幻想。吃对了可以排毒减肥！记住，不要把红薯放在冰箱里，也不要多吃。适量就是适量！