小肥羊趣闻

1999，张刚等人终于熬出了小肥羊秘方。开店之前，大家都在为取什么名字发愁。有一天，张刚随口说了一句“小肥羊”，一旁的媳妇马上兴奋地说:这个名字不错，和涮羊肉有关。吃了之后，一定会难忘又好记。让我们离开它。就这样，“小肥羊”诞生了。

媳妇认可的小绵羊可能真的很好记。全国各地都出现了假“羊”。由于早些年国家商标法的一些限制，张刚一直无法在中国注册商标。“你看那些冒名顶替的名字，什么羔羊、鲜羊，三个字里有两个像我，没骨气。你就不能给我一个远离我的名字吗？你为什么跟着我？这些人永远做不到，因为他自己的性格和心性就是这样。”张刚就是这么直爽的人，不过好在2005年6月，张刚终于拿到了商标注册证。借此，张刚也正式启动了清剿“假羊”的行动。

“我真的要感谢我的儿媳妇，”张刚说。“我老婆肯定是初恋，爱情故事也很简单。我媳妇是技校比我低一届的同学。那时候学校里约会盛行，我们班没有女生。可能她觉得我靠谱，于是他们1988结了婚。此后，媳妇一直做张刚的工作。

一个小小的涮锅，孕育了一个50亿的餐饮帝国。作为“小肥羊”的创始人，张刚当然没想到，几年后他的火锅企业会被国际顶级投资人3i吸引，被追捧为“中国餐饮第一股”。3i全球执行董事克里斯·罗兰兹(Chris Rowlands)被同事拉到香港铜锣湾的小肥羊火锅店，在那里他看到了热火朝天、排长队的场景。他试了试香锅，味道很棒:“这么好的生意，我们为什么不参与呢？”其实他的同事已经开始接触小肥羊了。

这是2005年底的故事。小肥羊，中国餐饮百强企业亚军，连续三年中国火锅企业20强冠军，在七痒之年大步走向国际舞台。高调走在全国消费者面前，但其舵手——董事长张刚却鲜有露面。本报记者在包头小肥羊与3i签约仪式上见到了张刚。和传说中一样，他平头，超重，一脸严肃，话不多，极力躲避媒体和公众的关注。虽然总是躲在幕后，但他能控制小肥羊的一举一动，让张刚的故事越传越远。