怎么做好吃的包子不用泡打粉，不用泡打粉？

佐料

鸡蛋、糖、20g黄油或玉米油、20g牛奶、2-10g玉米淀粉、120g低筋面粉、30g。

旺仔馒头的制作步骤

1.？将黄油融化在水中备用。打鸡蛋。加入细糖(软糖)和黄油，搅拌均匀，直到糖完全融化没有颗粒，以免影响口感。

2.？所有粉末搅拌均匀后，筛入鸡蛋混合液盆中，加入牛奶混合，用手揉成光滑的面团(面团刚开始是松的，耐心揉一会就会结块)。(请根据实际情况调整奶量。如果面团太干，可以适当加牛奶的量，避免馒头开裂。如果面团太湿，可以适当加淀粉的量或者减少牛奶的量，否则在烤箱里容易塌，形状差。)盖上面团，醒十分钟。

3.？撕一张面团，揉成长条，切成小块，揉豌豆，摆盘。剩下的面团一定要用保鲜膜包好，防止失水干燥。

4.？准备入烤箱(烤箱提前预热)。中层180℃烤20分钟左右，直到馒头表面变成淡黄色。''''''''''''''烤箱有不同的气质。请自行调整。

5.？公开露面