华西村方便面品牌

方便面又称泡面、方便面、杯面、泡面、泡面、泡面、泡面，在华南地区一般称为碗面，在香港一般称为娃娃面。它是一种可以在短时间内用热水浸泡熟食的面食。广义上是指一种可以在短时间内用热水浸泡熟食的面制食品，还有方便面、方便面沙拉等相关菜肴。

早在方便面发明之前，在古代，东西方的人都是炒熟面条，配汤食用。在中国，类似的面食被称为“意面”或“傅毅面”(也就是台湾省所说的“意大利面条”)。相传清代易炳寿在家为母亲祝寿。由于客人众多，厨师着急之下误将煮好的鸡蛋面放入沸腾的油锅，只好舀起来配汤端上桌。因为客人们吃完后赞不绝口，这道菜就流传下来了。早期的方便面仍然用一面和傅毅面包装。

据说第一个做出方便面的人是中国扬州一位名叫易的知府的厨师。他在面粉中加入鸡蛋，卷成薄片，切成细丝，放入水中煮沸，然后立即放入油中炸干。这样处理的面条可以随时用热水浸泡，吃起来非常方便。

至于非油炸方便面，可以追溯到中国西汉三年(205年前)韩信军发明的面条。韩信率领654.38+万大军在靠近黄河的河阳，准备进攻河东的西魏国王魏豹时，为了解决军粮供应问题，发明了将荞麦粉和小麦粉糊起来，煮成八成熟的大饼子，切成宽条。这种面包不仅方便随身携带，而且只要用水煮就可以吃，所以也可以算是方便面的最早形式，就像中国古代的烟叶是香烟的最早形式一样。