海口主流餐厅有哪些知名品牌？

海南粉:海南粉洁白如雪，细腻如丝。北方叫“凉拌”，海南叫“卤粉”。加入炒花生、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜，清香扑鼻，回味无穷。吃完后再加一勺海螺清汤，更是鲜美无比。海南粉是海富地区的传统小吃。

保罗粉:由带汤的米粉和各种调料制成。因文昌县的保罗最为著名而得名，又因其粉质比海南粉略稠，故琼北各地也称之为“粗粉汤”。

灵山粗粉:在琼山市灵山镇小有名气。它的粉比海南粉粗，制作工艺也和海南粉略有不同。其吃法也是“腌制”，但其特点是粉滑，卤汁讲究海鲜原料，突出一种“海鲜味”。

陵水酸粉:陵水地区的风味小吃，其粉质圆润绵长，外观似“桂林米粉”、“云南过桥米线”。同样是“卤粉”，但它的卤汁和上面的“卤粉”不同，既香又酸。如果爱吃辣的人再加一勺当地“辣中有辣”的灯笼椒辣酱，那就更是又香又酸又辣，非常开胃！

嘉吉牛腩粉:作为海南的侨乡之一，嘉吉吸收了东南亚美食的优点，独创的“五香牛腩粉”和“咖喱牛腩粉”远近闻名，将“五香牛腩粉”作为添加剂粉，香味浓郁，食后留齿。

椰香黏软:来自著名的华侨和椰子之乡文昌市的民间。用清水和生油搅拌糯米粉，揉成小球，用手压成扁圆形，放入沸水中煮熟，然后蘸上碎甜馅即可食用。

清补凉:有点像北东的八宝粥，只是制作方法不同。一般在所有食材煮熟后，加入冰和糖水或椰子水即可食用。食物清凉可口，可消暑健胃。晚上是海南最有特色的夏季美食，价格也不过三四元/碗。

海南萝卜糕:海南地方传统小吃。民间的做法因地而异，但都是需要糯米糊和白萝卜丝为主料，其他辅料可以随意变换，可以因时而变，蒸炒，也可以先蒸后炒。

苗家三色饭:海南中部山区苗族的传统小吃。它是季节性的，在“三月三”(黎族和苗族的传统节日)期间广泛制作和食用。

李的竹筒饭:竹筒饭是用新鲜的竹筒装上米饭和调料做成的一种熟食。它通常是在李的家人不在家，在山里打猎或招待客人时烹制的。它不仅仅是在山区的野外烹饪或在家里用木炭烘烤。现由厨师在传统基础上改良而成，摆上宴席餐桌，享有很高的声誉，已成为海南著名的风味食品。