帝王豆发芽后能吃吗?

你可以吃它。首先里面的营养成分会流失,主要是变了味的黄豆芽。在发芽的过程中,营养成分也会发生变化,会有新的营养元素产生。里面的蛋白质脂肪含量基本相同。豆芽需要光和行动来维持。只要发芽后没有破碎,基本都是可以食用的。不过还是建议多吃健康营养的食物,不要吃容易致病的食物,注意饮食调理和营养非常均衡的中药。