流亭街的地方特产

流亭有很多好吃的。其中傅生流亭猪蹄，出自流亭傅生饭店，是青岛最早、最著名的地方肉类食品之一，始于清光绪二十五年(1899)，由彝族人周忠典创制。传给周家第四代传人周香仙，在祖传秘方的基础上应用现代科学技术，使猪蹄具有整体造型、酱色鲜艳、软而不烂、香而不腻的特点。该产品多次荣获“青岛名吃”和“青岛特色小吃”称号。目前，依托流亭外资企业聚集和区位优势，流亭街道办事处每年9月16举办“猪脚美食文化节”，开展美食文化展示、韩商聚会等活动。流亭猪蹄已成为流亭街道办事处的一张新名片，也是青岛市民欢度佳节的一道美食。