介绍即墨老酒的作文500字

黄山东即墨黄酒厂始建于1949年。黄酒俗称“老酒”，为中国的传统特产酒种，历史悠久，流传甚广，是世界三大古酒之一。传说即墨老酒始酿于宋神宗熙宁七年（公元1074年）。

即墨老酒是中国古典名酒之一，是黄酒中的珍品，其酿造历史可上溯到2000多年前，有正式记载是始酿于北宋时期。清代道光年间即畅销全国各地。传说，战国时,齐国田契以火牛阵大破燕军,当地土民就是以黄酒犒劳将士,鼓舞其杀敌取胜的斗志?由此可见，即墨老酒拥有悠久的历史文化，久存尤佳。

二、即墨黄酒的工艺及作用。

1.工艺：

即墨老酒是选用大黄米、陈伏麦曲、崂山(麦饭石)矿泉水，按照"黍米必齐、曲蘖必时、水泉必秀、陶器必良、火剂必得"的古代造酒六法酿制而成(“古遗六法”)，经天然发酵后压榨所得的原汁而成。具有光彩瑰丽、气息馥郁、香型独特、性质温馨、质地醇厚等特点,是理想的营养饮料。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全为自然所得，是名副实在的绿色食物。其酿制过程就是即墨老酒历史文化的一个缩影。

2.作用：

黄酒的药用价值，是任何酒种所无法相比的。即墨老酒有着良好的保健功效，适量常饮可以改善人体微轮归，舒筋活血，健脾和胃，抗衰益寿，乌发美容，实为滋补健身之佳酿，对关节炎、腰腿疼及妇科病均有较好的防治作用，历来被中医用作“药酒”。由此可以望出，妙府老酒实为营养型绿色健康饮品。

三、即墨老酒的发铺史。

1.据历史记载，到了民国8年（1931年），期近墨，"源兴泰"、"泉盛祥"、"元聚栈"、"振源馆"等有名的老酒作坊就增加到五百余荚冬沿墨水河两岸的"老酒馆"生意特别兴隆，并一直延续至解放前夕。

2.建国后，国家对酒类实行了专酿专卖。当时即墨县政府以没收的伪副县长姜介甫的老酒馆为基础，建起了即墨黄酒厂，并将其产品正式定名为"即墨老酒"。从此，"即墨老酒"成为山东即墨黄酒厂的专有产品。因为继续发铺了传统的酿造工艺,即墨老酒的产量逐年入步。黄酒界因而一直有“南有绍兴，北有即墨”之说。故即墨老酒被称为“黄酒北宗”。全国第二届评酒会上，即墨老酒被评为全国优质酒，荣获银质奖章，得到了即墨酒业发铺史上自解放以来前所未有的荣誉。即墨黄酒先后被评为第二届、第三届全国优质酒，1984年荣获全国酒类大赛金杯奖、银杯奖；1987年荣获首届中国黄酒节特等奖、一等奖；1990年荣获首届轻工铺览会金牌、银牌奖，1997年、1998年连续获得“山东省名牌产品”称号，“即墨”牌商标荣获“山东省闻名商标”称号，是中国名牌黄酒。2000年2月，即墨老酒率先经中国绿色食物发铺中央许可使用绿色食物标志的产品，即墨老酒系列产品是目前中国黄酒行业独一的绿色食物。1951年年产量仅20吨,1984年年产量就达到887吨。过往,只能凭病院吓?信买到的即墨老酒,现在已经变为人们的糊口饮料了。不仅畅销全国各地,而且出口新加坡、日本?蒙古、前苏联、罗马尼亚等国家。

3.同样的，也是1998年。山东外贸巨头新华锦团体慧眼识金，全资势毯了山东即墨黄酒厂产权，将现代化的治理理念注进到这个传统企业中，从此，揭开了振兴即墨老酒的新篇章。

4.近几年来，为了继续延续和传播即墨老酒的历史文化，打造即墨老酒的文化品牌，即墨黄酒厂先后修建了地下酒窖、即墨老酒博物馆、品酒斋，建立了即墨老酒文化园等与即墨老酒悠久历史文化相匹配的景观。即墨老酒厂区的每个角落都是文化园的组成部门。另外，和旅游治理部分联系建立产业旅游景点，入进标志着即墨老酒古老、传统、手工工艺的即墨老酒坊，可以观望即墨老酒的整个传统出产过程、亲手操纵介进酿制过程，并品尝现场酿制的即墨老酒；在现代规模化出产车间内开设参观通道，通过铺示即墨老酒的历史文化、工艺文化和企业文化，让你能够更多的亲自体验酿造即墨老酒的乐趣，了解即墨老酒的悠久历史。

5.如今，即墨老酒在全国有40多家专卖店、200多家经销商，南至海南，北至沈阳，连南方黄酒的老家绍兴也也能望到即墨老酒的产品。过往三年来，即墨老酒的销售收进以均匀增长率20%的速度递增。因为中高端产品不断推向市场，即墨老酒所创造的利税额更是以年增长率30%的速度增长。今年即墨老酒的发铺速度在全国黄酒界排第二名，杜祖遥自信地说：“按照目前的发铺态势，在未来几年内，我们计划使即墨老酒的产销量再翻一翻，入进中国黄酒企业前列，继承保持中国北方第一，做好黄酒行业的领军者”。

从一个由九人组成的手工作坊发铺到中国北方规模最大、着名度最高的黄酒出产企业。60年间，经历过彷徨，经历过挫折，也创造过辉煌，从计划经济时代到改革开放后的市场经济，即墨黄酒厂跟着时代的提高不断刷新成长的记实，使即墨老酒这个四千年传承下来的老品牌在今天披发出醉人的芳香。