绿皮梨是什么梨？

邹塘青梨是蔷薇科梨的一种。邹塘青皮梨类似于它的祖先四川苍溪雪梨，有点像苹果形状。其皮软嫩，肉多汁，脆甜爽口，驰名中外。在广东科学技术出版社出版的《果树栽培》中有这样的记载:“青梨产于揭阳县邹塘镇。果实圆形或近卵形，成熟后仍呈青色。肉质细嫩香甜，适合加工装罐。”

邹塘青皮梨历史悠久。据《邹塘郑氏族谱》记载和民间口口相传的材料，相传明嘉靖三十五年(1556)秀才路征于初年，从四川移植苍溪雪梨至邹塘郑氏祠堂后山坡。起初，他们都被称为“郑”。后来，由于郑的不雅名，我们观察了它的颜色。