如何判断网上卖的蜂蜜真假？

1.品尝:咬一口蜂蜜，真正的蜂蜜会吃在嘴里。蜂蜜中的天然酸性物质会使蜂蜜的回味略带酸味。如果味道太甜，可能会加糖等。在蜂蜜中加入糖，使得同等体积下蜂蜜的重量增加，这是很多无良商家的做法。

如果是真的蜂蜜结晶，那么蜂蜜结晶的入口应该是酥脆易入口，而不是像糖一样坚硬。

2.看:看泡泡。如果蜂蜜没有经过处理，用力摇晃，就有气泡。上层和蜂蜜之间有气泡，比较均匀，会持续很久。那是因为活性酶；加工后上层只会有少量气泡或没有气泡，蜂蜜中气泡最好均匀。

3.闻闻蜂蜜。蜂蜜是蜜蜂从植物的花中采蜜，然后在蜂巢中发酵而成，所以真正的蜂蜜会有一种独特的发酵香味，这种香味并不是由香精等添加剂调制而成的。

扩展数据:

蜂蜜的作用:

1，蜂蜜可以改善血液的成分，促进心、脑、血管的功能，所以心血管病人经常服用非常好。

2、蜂蜜对肝脏有保养作用，能促进肝细胞的再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3、吃蜂蜜能迅速弥补筋肉，消除疲劳，增强抗病能力。

4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常吃蜂蜜，不仅对牙齿没有影响，而且对口腔有杀菌消毒的作用。

5.蜂蜜可以治疗中度皮肤损伤，尤其是烧伤。当蜂蜜用作皮肤伤口敷料时，细菌不能生长。

6.失眠的人每天睡前口服1汤匙蜂蜜(加1杯温水)，可以加快入睡。

7、蜂蜜还可以通便。

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