兰州拉面和兰州牛肉面的区别 我觉得兰州拉面和兰州牛肉面有明显的区别。兰州的拉面种类很多,有拉面,炒面,炒饭。兰州牛肉面只有牛肉面。拉面的汤汁清澈,配料少;牛肉面的汤底里有很多牛肉片。拉面是青海的小吃,牛肉面是兰州的传统食品。拉面全天营业,牛肉面主要在早上营业。这两者之间有着显著的区别。