如何辨别铁棍山药？

● 1:包1。看有没有公司名称。2.看有没有怀药原产地四个地理保护标志。3.看有没有技术监督部门颁发的防伪标签。4.看有没有公司的注册商标。5.看有没有铁棍山药手册。6.看有没有焦作怀药协会统一的“怀”证明商标标志● 2:山药外观为1。正宗铁棍山药的外观直径只有一个成年人的拇指粗细(1.5-2CM)，肤色略黑，可见特有的深色红斑；断面薄白，肉质紧实。

假冒的铁棍山药，肤色苍白，横截面微黄，水分含量高。2.正宗的铁棍山药可以在短时间内(5-6分钟)蒸熟。煮熟后，味道是甜的。

面条是甜的。

假冒铁棍山药，久蒸，口感酥脆。●三:山药特性1。

与淮山药相比，铁山药有其独特之处:铁山药粗细均匀，细长如棍，相碰铿锵，坚硬如铁，不易折断，故有“铁棒”之称；2.通常直径为1-2cm(如成人拇指大小)，毛发略多，肤色略深，有独特的暗红色“锈斑”，呈粉状，油腻。被打碎后，断面呈白色或微黄，坯体非常结实厚重，久煮不烂。3.因为含有大量的氨基酸，所以汁浓味美，入口感觉“又甜又甜”，还有淡淡的麻味。